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Colombo de porc, écrasée de pomme de terre et vanille de tahiti
Ingrédients pour 4 personnes : COLOMBO 800g d'épaule de porc 1 oignon 5g de gingembre 1 piment oiseau Epices à colombo Farine Vin blanc ou fond de veau 800cl 3 gousses d'Ail et bouquet garni Crème épaisse Lait de coco Banane en brunoise ou en rondelles Amandes effilées