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평양냉면
평양냉면평양의 민속음식 평양냉면을 소개합니다.평양음식하면 무엇보다 평양냉면입니다.평양냉면은 예로부터 평양지방에서 고유하게 만들어온 이름난 국수입니다. 주재료는 메밀로 면발이 연하고, 꿩고기나 닭고기 국물에 여러 종류의 고명과 양념을 넣은 데에 새큼한 배맛이 어울려 뒷맛을 감치게 하는 것이 특징입니다.평양과 평안도 지방에서는 가루음식이 일찍부터 발전하였다고 …
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