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Propiedades de la carne de vacuno | Cárnicas Martín Caro
Es cierto que las denominadas como carnes rojas(a diferencia de las carnes blancas), tienden a ser un tipo de carne a las que siempre les ha rodeado ciertos mitos o creencias erróneas. Desde hace años se cree erróneamente que la carne roja es incompatible con el seguimiento de una dieta equilibrada y saludable, especialmente porque sus grasas son perjudiciales para la salud cardiovascular y, sobretodo, por su alto contenido en colesterol, triglicéridos y ácidos grasos. Sin embargo, lo cierto es que dentro de una dieta equilibrada y sana es posible el consumo moderado de carne roja, como forma de aportar a nuestro organismo los diferentes nutrientes esenciales que esta contiene. Eso si­, siempre que la consumamos de forma moderada (lo aconsejable es consumir una ración de carne roja a la semana, no superando los 250 gramos), sus beneficios nutricionales son ciertamente interesantes. Y en esta ocasión queremos hablarte concretamente sobre los diferentes beneficios de la carne de vaca.