modusvivend.ru
Рецепт кофе эспрессо для доброго утра |
Невозможно представить себе доброе утро без чашечки горячего и ароматного кофе. Одним из самых популярных и любимых напитков смело можно назвать кофе эспрессо. Отличительной особенностью этого напитка является небольшая плотная пенка светло-коричневого оттенка. Вкус правильно сваренного эспрессо сочетает в себе приятную кофейную горечь, небольшую сладость и легкую кислинку. Эспрессо варится из хорошо обжаренных зерен, которые лучше всего перемолоть вручную. Классический вкус кофе можно получить только в кофемашине, где через специальный фильтр со свежемолотым кофе, под высоким давлением (8-9 атмосфер) пропускается горячая вода. Однако не у каждого человека дома имеются такие дорогостоящие приспособления. В этом случае можно попробовать сварить бодрящий и крепкий эспрессо в турке. Для этого понадобится медная турка, 10 гр натурального кофе очень мелкого помола, щепотка крупной соли и 30 мл холодной воды. Молотый кофе насыпают в турку, заливают холодной чистой водой и ставят на небольшой