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Il sculpte ses desserts comme des fleurs !
Les desserts de François Delaire ? De la poésie et de la légèreté… Cueillir La Marguerite, une crème légère à la mangue avec un sorbet au citron vert et une panna cotta à la vanille fraîche… Glisser dans Le Tube meringué, garni de fraises, d’une crème légère aux fruits