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¿Qué son los taninos y cómo influyen en el sabor del vino?
En cualquier cata de vinos habrás podido escuchar en más de una ocasión hablar de los taninos del vino. Si tiene más o menos, si están bien integrados… son características que diferencian a cada vino y, sin embargo, no todo el mundo conoce qué son los taninos o cómo afectan al sabor fina