uvozno vino

Casa del Vino sesiones 20.10.2011

Ponovo smo u Casa del Vino, ili u kući vina. Staro drušvo a pridružio nam se i prijatelj, glumac Neša sa svojom lepšom polovinom. Kao što smo i najavili krenuli smo sa nekim domaćim raritetima.

Prvo domaći prokupac iz jednog župskog podruma koji i dalje čuva duh tradicije. Vino se može kupiti samo u podrumu, eventualno poručiti , cena 160 dinara za litar, idealno za veće proslave i raspoloženo društvo. Grožđe je brano 2008. Vino je tamno lila boje, miriše na domaći podrum i pošten rad. Solidne punoće, pitko, jednostavno, zdravo, iskreno i neposredno. Što ga više pijete sve je bolje. 

I taman se skupilo društvo za ozbiljan nastavak sesije. Idemo sad sa rizlingom, opet Župa, kuća neposredno pored onog tradicionalnog podruma, Vino Budimir i Margvs Margi, na starorimskom Velika Morava. Godina 2001, staro zlato kakva mu je i boja. Vino je ležalo u velikoj bačvi, negovao ga je deda Buda, zaslužan i za prethodno vino. Odiše tradicijom ali i nečim posebnim što bi nazvali lični autorski pečat vinara. Na nosu uljano. Petrolej. Pljuštali su komentari - glicerozno, pokretljivo, toplo, zrelo, veliko vino, zanimljivih šeri i oksidativnih nota, zavodljivo prisustvo stare bačve. Vrlo poseban stari rizling koji ništa nije izgubio na svežini a dostigao punu zrelost. Stilski tradicionalno ali i vrlo specifično, nije za svakoga, traži iskusnije poznavaoce i uživaoce u kuriozitetima. Ne znamo ni za šta slično iz Srbije a i šire.

Nema ga još u prodaji a da li će ga i biti pitanje je jer je limited serija. Ako ga spazite obavezno ga zgrabite i ne ispuštajte.

Ocena 10 (od 12)

Lepo raspoloženi nastavili smo sa jednim istarskim magnumom iz 2009. Ottocento crni, vinaria Clai. 15.2% alkohola u količini od 1.5l. Nije naivno :)

Na stolu lako meze a u čaši bomba, šta ćemo sad? Idemo pa gde stignemo… Istarska priča je prisna i domaćinska na izvestan način ali snažna. Nefiltrirano, treba mu vremena da se lepo otvori. Odmah je dekantirano. Jako voće na nosu, vino baš konkretno puni usta. Primitivno, sirovo, čak naporno, ali ništa loše. Jednostavno ovo je idealno za muški srpski ukus, što bi rekli neki. Vino traži krv tj. biftek. Ili sabljarku na žaru uz oštre začinske travke. Posle ovog vina za muškarčine osećaćete se kao da ste jeli vino.

Ocena  9, ako voli taj stil dao bi mu i više

I za pozdrav otvorismo jednog argentinca, Joffre grand bonarda, 2007. 13% alc, cena oko 20 evritosa. 10 meseci uticaj francuskog drveta. Decanterova nalepnica kao nosiocu regonalnog trofeja.

Ovo je od grožđa sa 1000 m nadmorske visine a znamo da ta visina dobro utiče na krvnu sliku. U početku meko i suzdržano a posle se lepo razvija. Vino je floralno/voćno, suvo, slasno i robusnije sa lepim notama drveta. Vrrrrlo dobro! Ali ima i bolje za te novce i to u istoj prostoriji, mada ko voli taj stil nema promašaja.

ocene 8.5, 9 i 9.5 - mnogo ljudi, mnogo ćudi ;)

Pozdrav do sledeće sesije!

Casa del Vino u ledenoj noći 02.feb.2012

Najlepše kod vinskog druženja u Casa dal Vino je spontanost i nepredvidljivost kao i neizvestan epilog. Ovih ledenih dana nikome nije bilo da nekog bavljenja van kuće osim ako ne mora. Tako nismo planirali ni da pijemo vina sa ekipom. Ali u manjku sadržaja dogovorih druženje sa Đoletom Zarićem. Kad ja tamo a ono i treći je već tu. Vrlo brzo i četvrta i peti. Potom još hrpa ljudi da bi na kraju kroz vinsku seansu prošlo bar 12 njih. Odzvanjali su priča, smeh i komentari u ledenoj noći i nekoliko sati je prošlo brzo kao što se pahulja topi na dlanu.

Šta smo sve pričali i kako smo se družili ostaje da otkrijete kada nam se pridružite a šta se pilo i komentarisalo upravo sledi.

Radenković, Sauvignon Blanc, 2010 - korektno vino, ok na nosu, nešto slabije na ustima i sve u svemu prosečan utisak - za cenu od oko 8 eura ocena 7.5.

Radenković, Carigrad, 2008. - lepa boja, lepo na nosu, ističe se prokupac na ustima sa kaberneom u pozadini. Ima malu rupu - kao da padne brzo. Sadrži jednu gorku nijansu koja nije negativna. Vremenom se lepo otvara i popravlja utisak. Korektno vino vredno probe a s obzirom da je oko 10 eura cenimo ga ocenom 8.

Zatim ide beli francuz, semijo-sovinjo u kombinaciji. Bordo stil, malo više drveta, rustičan šmek. Jače na nosu nego u ustima, donekle zanimljivo ali nikako ne vredi 20 eura.

Onda crveni francuz, Coudoulet de Beaucastel sa Rone, 2003. Kritične starosti, ok nos ali vino puno rupa. Ostale su neke komponente ali sve u svemu palo vino i ako ga vidite pravite se da ga ne vidite. Inace važi za jako dobro vino samo birajte godinu.

Vreme je da se malo preseče. U boci je skoro otočeno vino iz 2011. Prvo pretakanje, čeka ga još pretakanja i sazrevanja ali moralo je da se proba jer je u pitanju eksperiment. Radi se o župskom bojadiseru, to vam dođe klon prokupca i gamea i smatra se autohtonom sortom. Koriste ga uglavnom da doda boju i gustinu zvučnijim vinima ali nikad ga nismo videli u solo nastupu. Šira ume da mu ide i do 30…nepravedno zapostavljena sorta. Ovaj je uradjen presovanjem, kao belo vino. Zbog toga nesto svetlije boje ali vrlo aromatičan - višnjast, voćkast a glavni utisak je grožđe. Na ustima prskav, razigran, živahan i lepršav sa puno klasičnih vinskih doživljaja - berba, tradicija, stare priče, stari podrumi… nazvasmo ga Župski božole. Neverovatrno dugo traje u ustima i ostavlja vrlo prijatan osećaj. Nestrpljivo očekujemo u šta će izrasti ovo vino.

Vratimo se etiketama - evo gazdinstva Cilić sa vinom cabernet merlot 2010. Nos: dim, pečena paprika, ajvar, malo drveta. Jači nos, bore se arome, mešaju. Na ustima dosta drveta pored lepog voćnog doživljaja crnih ribizli i srodnih bobica. Osrednjeg tela, osrednje završnice, još uvek mladih tanina sa laganim kiselinama koje mu daju svežinu, dižu vino i ublažuju jak doživljaj drveta. Generalno nedostaje mu karakter, preovlađuje drvo i manjka mu harmonija za jednu klasičnu Bordeaux kupažu. Za cenu od oko 10 eura ocena je 7.5. Možda treba još da odleži.

I ajmo srpski vinari obarajte cene, za iste pare pregazi vas svet, dokle ćete da živite o rodoljublju finih pijanica :)

Dalje… pa ima bar još ovoliko, i to teška kategorija. Ajde neka bude u nastavcima.