ribit!

MARTEADA ELEGANTE. Como -casi- todos los martes a la Fonda viene un cocinero a presentar un plato de su elección. Hoy viene Héctor “el elegante” Cortés. Siempre es bueno tener a Héctor en la Fonda; bienvenido. Dice de sí mismo:
“Hola soy Héctor Cortés, apasionado de la cocina, emprendedor y empresario restaurantero.
Crecí en Villahermosa, Tabasco en donde desde pequeño desarrollé el gusto por el buen comer. Cada vez que tenía oportunidades de salir a estudiar al extranjero buscaba la forma de inscribirme en clínicas de gastronomía. A los 17 años llegué a Monterrey a estudiar Ciencias de la Comunicación en la UDEM, graduándome hice mi especialidad en Dirección y Producción de Cine en NYFA en Nueva York. Durante todo ese tiempo complementé mis estudios con la pasión por la cocina que junto con mis conocimientos profesionales me han permitido crear marcas como la de mi proyecto Ribite Burgers.
Ribite Burgers es un concepto que busca romper paradigmas en un clásico de nuestras vidas, la hamburguesa, ofreciendo carne de ribeye fresca, libre de inyecciones, jamás congelada, molida del día combinada con recetas en base a la fuerza de los quesos, la intensidad de las proteínas y la densidad de las mayonesas naturales. Actualmente contamos con cinco sucursales, reinventándonos constantemente para que encuentres algo nuevo siempre.
Hoy te vengo a presentar la hamburguesa Regional, creada en honor a mis años viviendo en Nuevo León. Hamburguesa Regional: Carne de Ribeye con aguja norteña, cucharada de veneno con asado de puerco, carne seca en costra de queso asadero de rancho, aguacate y mayonesa natural de Chile piquín acompañada de cubos de papa frita bañados en limón, cilantro y piquín tatemado”.
Ya lo oyó. Héctor comienza a servir a partir de las 8 pm. Reserve YA porque sus hamburguesas son bien conocidas y el local se va a llenar. (81) 1957-7070. Acá nos vemos.