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Ho fatto due lavatrici e preparato la torta pere e cioccolato, è un periodo così tranquillo e sereno che mi pare di vivere nel corpo di una persona che non sono io o forse sono cambiata sul serio, sono finiti i giorni ed è finita quella paura insensata e atroce per tutto, non ne ho idea, spero solo che duri a lungo questo momento.

Dolce con pere ricotta e cioccolato

Dolce cioccolato e pere della mia amica M.Grazia Rossi
Unica cosa che ho cambiato è la cottura,lei lo fa in padella ed io l'ho cotto nel forno.potrete scegliere tranquillamente perchè il risultato è ottimo in ogni caso:
3 uova
160 zucchero
250 ricotta
70 di latte
50 di olio di semi
260 di farina
1 bustina di lievito per dolci
1 o 2 pere piuttosto mature
una bella manciata di cioccolato in gocce o a scaglie.
Mescolate gli ingredienti in ordine come sono scritti,per la cottura in padella antiaderente dovrete ricoprirla con burro a freddo.Una volta messo l'impasto coprite con un coperchio a cupola e mettete sul gas a fiamma dolce.Dopo 20 minuti circa controllare e se è abbastanza presa potrete girarla come una frittata.Cuocere per altri 10 minuti.Per la cottura in forno,basta metterla nella tortiera,infornare a 160 gradi per circa 45 minuti.Controllare se è cotta e semmai lasciarla ancora 10 minuti.Al posto della ricotta potrete usare anche il mascarpone.