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Allora al Prevì puoi avere oltre ai tradizionali antipasti d’affetto della zona, i tortelli di casa, con manzo e vitello brasati, conditi semplicemente con burro e salvia, e ne avrai del bene. Tra i secondi, radici affondate pesantemente nella storia culinaria locale, l’oca: in porzione camionistica, profondamente passata di cottura, tenerissima e con ampie guarniture di polenta.

Si fa amare anche la dolce prevedibilità del semifreddo con granita di nocciole et coetera, che chiude caloricamente un pasto per muscoli attivi.

Ma te ne vai con la sensazione di essere non dico amato, ma almeno benvoluto: e non è male.