patatjes

Majo, Erdnuss und Zwiebel -

Diese Kombi ist mir von einigen Leuten doch sehr ans Herz gelegt worden: Patatje oorlog - frei übersetzt: Pommes Krieg. Neben oder auf die Pommes werden Majo und Erdnusscreme geklatscht, und als ob das noch nicht abgefahren genug ist, streuselt der Patatjeverkäufer noch Zwiebeln drüber. Kann man machen. Muss man probieren. Darf man gern wieder tun.

Ja und sonst? Die erste Woche in Amsterdam ist vorüber und in meinem Kopf ist auch ein bisschen Patatje oorlog. Pommes und Majo, das sind mein Beruf, den ich seit 13 Jahren ausübe, und ich. Aber die Erdnusscreme ist die niederländische Sprache, die mir überall noch dazwischenfunkt. Alles geht langsamer, ich kann nicht mitdiskutieren, obwohl ich etwas zu sagen hätte, ich kann keine Witze reißen, schon gar keine Wortwitze, und meine E-Mails sind voller Fehler. Frust!

Obendrauf aber kommen die Zwiebeln. Die Würze, sie sind das verrückte Gefühl, dass ich jeden Tag beschenkt werde. Wenn mir ein vergessen geglaubtes Wort wieder einfällt, wenn ich eine Straße wiedererkenne, wenn sich Kollegen, meine Vermieterin oder die Lieben daheim erkundigen, wie es mir geht. Hach!

Läuft.

PS: Der niederländische Wikipedia-Artikel zum Thema Patatje ist übrigens allein schon wegen seiner Länge und Ausführlichkeit ein Besuch wert, geht auch ohne Niederländisch-Kenntnisse.

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Heerlijke mayonaise zonder lekkere patatjes?

Maar ga je dan voor kant en klare patatjes? Ik niet, zelf maken is toch veel leuker! Heerlijk met een mals biefstukje en zelfgemaakte kruidenboter (t water loopt me nu al in de mond)!

Je hebt er bijna niets voor nodig, alleen zonnebloemolie (om te frituren) en aardappelen.

Voor een snelle versie hoef je de aardappelen niet eens te schillen, met schil zijn de patatjes ook erg lekker.

Snijd de aardappelen in patatjesvorm.

Verwarm de olie tot 160 ‘C. De patatjes moeten in twee etappes gebakken worden: de eerste keer zijn de patatjes nog slap, de tweede keer worden ze lekker krokant.

Bak de patatjes de eerste keer in 4-5 minuutjes.
De tweede keer op 180 ‘C nog 2 minuutjes.

5 mei 2015

Gelukkige verjaardag mama! Vandaag eten we zelfgemaakte curry (met patatjes, worteltjes en kip) met rijst. En dat alles nog eens goed gelukt ook.

youtube

(via Wel of niet naar McDonalds in Thailand?#5425)

Ik kom er al 18 jaar en lust nog steeds geen Thais, wel Indisch. Ik mag graag in een McDonalds komen al is het alleen maar voor het softijs of Franse patatjes. Vorig jaar at ik eens een salade bij KFC in Udon Thani ben ik daar toch van aan de dunne gegaan, terwijl het schaaltje afgesloten was en zo uit de koelkast kwam.