misek

Zupa miso

  •   1 porcja to ok. 370 kcal 🔥


👊Dieta:
zbilansowana
👉Właściwości:  niskotłuszczowe
👍Korzyści: wzmocnienie wątroby  

💪Wartości odżywcze w 1 porcji:

  • białka 15,8 g
  • tłuszcze 6,2 g
  • węglowodany 41,5 g
  • błonnik 2,8 g  


📖Składniki na zupę (4 porcje):

  • 1,5 l wody
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 2 i ½ łyżki pasty miso
  • 2 łyżeczki startego imbiuru
  • ½ łyżeczki papryki chili
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4 łyżki sake
  • 1 łyżka oleju kokosowego  


📖Dodatki:  

  • 250 g pieczarek pokrojonych w plasterki
  • 1 cebulka dymka
  • 200 g makaronu gryczanego
  • 180 g tofu
  • kilka liści sałaty  


🍴Przygotowanie:  


1. W garnku gotujemy wszystkie składniki na zupę (bez dodatków) i doprowadzamy do wrzenia.

2. Dodajemy pieczarki i  drobno posiekaną cebulkę (bez szczypiorku). Gotujemy na małym ogniu 10 min.

3. W międzyczasie gotujemy makaron soba zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu.

4. Tofu kroimy w kostkę, szczypiorek w ukośne paski, a sałatę drzemy na mniejsze kawałki.

5. Wlewamy zupę do misek i dodajemy makaron, szczypiorek, tofu i sałatę.  

Smacznego!