karamelisiert

ENTENKEULEN MIT KARAMELISIERTEN ÄPFELN

Einkaufsliste: 

2 frische Entenkeulen ( à ca. 375g ) - 10g frische Salbeiblätter -  6 EL Calvados - 50g feiner brauner Zucker - 2 Äpfel ( z.B. Braeburn ) - Olivenöl - 125ml Entenfond - Salz & Pfeffer

Fehlt dir die Pfanne? Gibt’s hier:
 mit geschmiedetem Henkel, 24 cm oder aus einem Stück handgeschmiedet, 24 cm