kanm*

“Keder bir fener gibi döner geceleri
Döner geceler keder bir fener gibi”

Hüsrev Hatemi şiirlerini kendi sesinden dinlediğim ve dünyamda döndürüp durduğum zamanlar…kulaklığım o zamanlar çantamın belki kullanırım dediğim bölümünde de değil. Evimden uzakta, bir dost yurdundayım. Kendine kanepeyi pay biçecek, bana da kendi yatağını verecek kadar nadide bir dost. “Yeni yıkanmış” kokulu bir nevresim ve iyi geceler dilekleri…başımı yastığa sığdıramıyorum. Alt tarafı 1 gün kalacak olmam, yerimi yadırgadığım gerçeğini değiştirmiyor ki. Sağ-sol-sağ-sol-sağ-sol-la-si-do-re-mi…hı? Kafam diyorum kafam, çok dolu. Kalkıp perdeyi açıyorum. Hava karanlık, uzaktaki sokak ışıkları bir feneri andırıyor. Mırıldanıyorum yukardaki mısrayı. Uzun uzun seyrediyorum. Bu görüntü çok şeye benzetilebilir. Uzaktan ellerinde meşalelerle gelen Mekkeliler, sen evindeyken tarih yazıyor: Hicret 622. Perdeyi kapatıp tekrar aç, bir şölen, Şehzade Mehmed İstanbul'da hakkında sûrnameler yazılacak büyük bir şölen veriyor, kandillerle süslenmiş şehir. Yıl: 1582. Hadi bir daha kapatıp aç. Bak kadınlar ellerinde fenerlerle yiğitlerini arıyorlar er meydanında. Tarih:1915. Dur kapatma perdeyi, şimdi aradılar stor perde takmaya geliyorlarmış. Yattığın yerden ipi çekersin kolay olur.

Neyse sonra elime telefonu alıp fotoğrafını çekiyorum. Yeniden uyuma çabalarına devam…beyin “birşey düşünme” dediğinde duracak bir robot değil. Kendini kontrol edemiyorsun. Bu durum daha çok akıl değil kalp-vicdan ortaklığıyla meydana geliyor. Her neyse uyku bugün bana uğramayacak galiba diyorum. Böyle zamanlarda hiç uyumasam nasıl olur diye düşünürüm. Yeniden kalkıp pencereye gidiyorum. Havada hafif bir aydınlık. Güneşin muhbiri bu renk. Sonra bir fotoğraf daha, bir tane daha…derken anım oluyor o günden. Perde açık, uyuyakalıyorum..

“Yıktın perdeyi eyledin viran.
Varayım sahibine haber edeyim heman.”

6

PIE IS HERE! Pie is one of my favorite things to bake. Thank goodness Kanmi supports my endeavors. You all should expect many pies in the future.

Strawberry rhubarb is a classic balance between sour and sweet, spring and summer, dessert and… your mouth. And it’s not that hard to make! Not the filling, anyway. ;)

I combined 2 existing pie recipes for this one, and used cardamom instead of coriander in one recipe. You can leave that spice out if you don’t have it.

Rhubarb can be found at a few grocery stores, as well as farmer’s markets. If you decide to go full strawberry, try reducing the sugar just a bit!

Strawberry week is only just kicking off!

Remember to follow StuffinFluff Cooking for lots more strawberry fun this week!

9

Kanmi’s back and she’s got more sugar to go straight to your bellies! This recipe is a little long, since it teaches how to make the cake and the glaze.  This particular recipe is by Alton Brown, and it was seriously amazing. It made me rethink pound cake altogether!

1 lb sugar - 2 cups

1 lb flour - 3 1/3 cups

1 lb butter - 2 cups

That said, if anyone could pass me some tips on better photo uploading for tumblr, I would be very happy.  All my StuffinFluff photos have their quality seriously reduced once they upload to tumblr, no matter what size I submit them at. I’d love to show you all our food in its full glory!

Today’s chef was our patissier, Kanmi the Sugar Tanuki! She is my own character and was made for me by lithefidercreatures, who is wonderful.

Please like and reblog to share the lovely experience that is making this cake! And remember to follow StuffinFluff Cooking for more recipes every week!

Happy July guys! StuffinFluff is kicking off the month with our second theme week, this time starring everyone’s favorite little fruit - the strawberry! From this Wednesday till next (and maybe longer if our chefs feel like it), we will be focusing on strawberries and strawberry recipes.

Now is a great time to go shop for or pick your own strawberries and stay tuned for some sweet, summery recipes! We hope you try some of them out and share the strawberry love! Stay tuned!