jengibre

Beber Te: Terapia Alternativa para Mejorar la Salud

El té es utilizado desde hace miles de años para tratar diversas enfermedades. Conoce sus variedades y diversas opciones efectivas para mejorar tu salud.

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Propiedades y variedades del té

En diversas ocasiones hemos destacado las propiedades medicinales del té de hierbas, utilizado desde hace miles de años para tratar diversas enfermedades.

El té y sus variedades

El té es un conjunto de hojas secas y procesadas de Camellia Sinensis, el que ofrece cuatro variedades principales: negro, oolong, verde y blanco.

El té negro se produce cuando las hojas de té se someten a un proceso de oxidación el cual les otorga un sabor más fuerte y el más alto contenido de cafeína.

El té Oolong es un poco menos oxidado y tiene menos cafeína.

El té verde se cuece al vapor y se seca inmediatamente después de la cosecha, lo que detiene el proceso de oxidación y permite que las hojas conserven su color verde.

El té blanco se somete a la menor transformación, los brotes jóvenes de té se recogen y se secan al aire.

Cada variedad ofrece diferentes beneficios para la salud. El doctor Mao Shing y diversos expertos creen que los flavonoides son el ingrediente clave del té, dado que ayudan a prevenir el daño celular. Las investigaciones recientes sugieren que el té también puede proteger contra enfermedades del corazón y muchos tipos de cáncer.

Té de hierbas

El té de hierbas, a diferencia de los descritos anteriormente, es libre de cafeína, aunque también tiene muchas propiedades medicinales. Cada persona puede elegir las hierbas, frutas y flores adecuadas a sus necesidades de salud, para sacar provecho de esta deliciosa y estimulante bebida.

Descubre algunas interesantes opciones a continuación:

Calentar manos y pies fríos

Para calentar el cuerpo se recomienda hacer una mezcla de canela y clavo de olor: dos palos de canela y una cucharadita de clavos de olor en tres tazas de agua. Es necesario hervir durante 15 minutos y luego colar. Se aconseja beber tres tazas al día.

Combatir un resfriado 

La medicina china aconseja hervir un diente de ajo picado, tres rodajas de jengibre, una cebolleta picada, un poco de albahaca y una pizca de canela en 24 ml de agua durante cinco minutos. Beber el té caliente e ir a la cama. Luego es necesario cubrirse el cuerpo y prepararse para sudar.

El sudor abre los poros y libera los agentes patógenos atrapados en la piel. Se recomienda beber tres tazas de té al día hasta que desaparezcan los síntomas.

Aliviar las molestias del estómago

El jengibre es efectivo para aliviar las molestias digestivas y equilibrar los jugos gástricos. Se recomienda hacer el té de jengibre con la raíz fresca cortada en rodajas de dos pulgadas de largo y luego hervir en una taza de agua durante cinco minutos. Finalmente hay que colar el jengibre y beber el té poco a poco.

Aumentar la energía y concentración

Son varias las hierbas que mejoran la función mental y aumentan la vitalidad física. Algunas de estas son: eneldo, orégano, cilantro, romero, salvia, laurel, menta, jengibre, ajo, perejil, canela, cebolla, cebollín y puerro.

Fuente: Dr. Oz
Muñequitos de Jengibre

Con esta receta de Pasteles Fátima puedes elaborar los deliciosos Muñequitos de Jengibre o cualquier figura para tus galletas navideñas!!

Ingredientes:

6 a 5 ½ tazas de harina

1 cucharadita de royal

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de jebgibre

2 cucharaditas de nuez moscada

2 cucharaditas de clavo

2 cucharaditas de canela

1 taza de margarina

1 taza de azúcar

1 ¼ de taza de melaza

2 huevos batidos

Preparación:

Se mezcla la harina, royal, sal y especies; se derrite la grasa en un sartén grande y se agrega el azúcar, melaza y huevos, se mezcla todo bien.

Se deja un rato enfriar y después se le agregan 4 tazas de ingredientes secos. Se voltea la masa sobre una superficie con harina y se le agregan los ingredientes restantes con las manos.

Se extiende de 1/8 de pulgadas de grueso y se cortan con cuchillos o cortadores. Se va despegando con espátula y se van colocando en una bandeja engrasada.

Hornee a 375º de 8 a 10 mins.

Deje enfriar y decore a su gusto!

DATO INTERESANTE ;)

Cuando elabores tus Galletas de Muñequitos de Jengibre; tómale fotos y envíanoslas a pastelesfatima@gmail.com con tu nombre y tus comentarios para que las podamos subir y compartir en nuestro blog.Y puedas participar en Nuestras Promociones! 

Beneficios a la hora de cocinar con jengibre

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El jengibre es una planta de la cual se aprovecha su rizoma o tallo subterráneo. Presenta un aroma agradable y sabor picante. Se emplea en la elaboración de una gran variedad de platos de la cocina asiática y a veces es conservado en vinagre como es el caso del conocido Gari que se emplea como acompañante a la hora de servir el sushi.

Fuera de la cocina asiática es empleado en la elaboración de recetas dulces como el delicioso pan y las galletas de jengibre. Además, se elabora una bebida gaseada empleada para mezclas en coctelería conocida como Ginger Ale. Su valor nutricional es elevado pues contiene ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y  proteínas que se requieren para una buena dieta.

Sin embargo, los beneficios del jengibre no se limitan a la cocina y la nutrición, sino que también desde tiempos muy remotos se ha comprobado que ofrece ciertas propiedades terapéuticas que ayudan a tratar diversas afecciones, en especial aquellas donde se ve involucrado el sistema digestivo; pues es capaz de ayudar a realizar una buena digestión y absorción de nutrientes, combatiendo además los vómitos provocados por diversas causas incluyendo los causados por el embarazo, la quimioterapia y los procesos quirúrgicos.

Su poder antibacteriano evita la aparición de infecciones gastrointestinales pues combate microorganismos perjudiciales sin afectar la flora intestinal. Se aplica en el tratamiento para eliminar el Helicobacter pylori evitando las úlceras que pueden aparecer en consecuencia de su acción destructiva y disminuyendo el exceso de ácido gástrico.

A fin de evitar y solucionar estos trastornos, se aconseja ser consumido en forma de té, sin embargo en ocasiones resulta beneficioso ingerirlo naturalmente solo o mezclado con algunas frutas. Al acompañar nuestros platos se pueden saborear sus excelentes cualidades a la vez de estar consumiendo un alimento beneficioso para la salud.

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Además se ha comprobado que no sólo ayuda al sistema digestivo sino que también tiene efectos positivos en la circulación sanguínea y la cicatrización. Es empleado en el tratamiento de la gripe, resfriado común y sinusitis, para lo que generalmente se mezcla con miel y limón. Es un buen remedio contra el dolor sobre todo aquel provocado por enfermedades inflamatorias.

Al final el grandioso jengibre, aumenta sus bondades al ser considerado un poderoso afrodisíaco que puede consumirse reforzado por los efectos similares de la canela.

Vía elgranchef.com

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Amo esa parte♥

Pollo con broccoli y zanahoria en salsa de ajo, jengibre, gari, wasabi y salsa agridulce, servido sobre arroz integral hervido.

Otra versión de mi Pollo con vegetales al estilo faux-asiático. Esta vez no tenía mantequilla de maní, pero sí tenía sobras de gari (jengibre encurtido), wasabi y salsa agridulce cortesía de Sushi Express. Este lugar de sushi fast food sirve para satisfacer los antojos, pero en realidad *nada* se compara a los rollos frescos de Matsuei, aparte supongo de viajar directamente a Japón y probar sushi de verdad. Algún día… *suspiro*

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Chicken with broccoli and carrots in garlic & ginger sauce, spiked with gari, wasabi and sweet & sour sauce, and served on a bed of boiled brown rice.

Another version of my Faux-Asian Chicken & Vegetables. This time I didn’t have any peanut butter but I did have leftover gari (pickled ginger), wasabi and sweet & sour sauce from a sushi plate I had on Sunday at Sushi Express. In a pinch, this fast-food sushi place will do, but *nothing* beats the fresh rolls from Matsuei. NOTHING. Well, other than actually traveling to Japan some day and having real sushi, I guess… but I digress.