himmelsk

HIMMELSK HUMMUS

Oppskrift:
- 500 g hermetiske kikærter
- 35 g olivenolje
- 0,5 dl lime eller sitronjuice
- 0,5 dl vann
- 70 g. tahini
- 1 fedd hvitløk
- En håndfull hakket basilikum
- En håndfull hakket persille
- 1 ts. spisskummen
- 1 ts. salt
- En knivspiss pepper

1. Blend kikærtene med olje, lime eller sitronjuice og vann, til de får en kremet konsistens. Ha eventuelt mer vann i hvis den blir veldig “tung” å blende.
2. Tilsett tahini sammen med hvitløksfeddet og de hakkede krydderurtene.
3. Smak til med spisskummen, salt og pepper til du oppnår ønsket smak.

En personlig favoritt er ristet rugbrød med hummus og skivet avokado, toppet med salt og pepper.
Hummus er også veldig godt som dip sammen med strimlede grønnsaker som gulrot, agurk og selleri.

- Velbekomme!

10

Sidste weekend var vi en tur i Beijing. Der er en kort tur med hurtigtoget på blot 30 min. fra Tianjin. Vi nåede dog ikke frem før sent fredag aften, så der fik barerne vores fulde opmærksomhed. 

Lørdag var vi et smut forbi den himmelske fredsplads, men det meste af dagen tilbragte vi i “Temple of Heaven” parken og et fake-market. Vi sluttede af på den store gågaden, hvor vi blev stoppet af et tv-hold. Derefter var vi et par stykker som tog på Barstreet. 

Søndag gik vi en lang tur i et Hutong-område, inden vi tog på det silke markedet. Vi spiste frokost på T.G.I Friday og fik noget andet end kinesisk. 

10

Billeder fra vores weekend i Beijing! Vi så bl.a. den himmelske freds plads og himmeltemplet.