harina

Amo el maíz- Debería ser un orgullo nacional 

La sociedad y nuestras autoridades deben revalorar la importancia cultural y simbólica que este grano ha representado por miles de años. A pesar de ser el maíz un alimento básico de los mexicanos no se ha logrado abastecer al mercado nacional, por este motivo, se importa anualmente cerca de cinco millones de toneladas provenientes de Estados Unidos, quien siendo el principal productor de maíz a nivel mundial no considera que exista alguna diferencia entre un maíz convencional y el genéticamente modificado, de tal manera, llega a México sin segregarse. Esta situación está generando preocupación porque las variedades modificadas podrían estar diseminándose por el territorio, al no contar con un estricto sistema de seguridad que evite riesgos ambientales con posibles repercusiones culturales, económicas y sociales.

Las 123 cosas que pasan en CHILE, cuando eres extranjero.

1. Todo en la vida del chileno termina en un “po”.


2. Llegas y no entiendes absolutamente nada. Necesitas descifrarlos poco a poco, ya luego te acostumbras y empiezas a hablar como ellos.


3. Weón es wey, Weá es cosa. Este dato es demasiado importante. Todo en Chile es weá, TODO.


4. No te preocupes si pasas caminando y no entiendes nada de lo que escuchas, es normal, ya después serás traductor experto y tendrás doctorado en español chileno.


5. Cuando dices concha tu madre se te quedan viendo feo jajaja


6. Feo culiao es lo peor que le puedes decir a alguien.


7. Te preguntan tu comuna, ¿qué es eso? Ahora entiendo que es como “municipio”.


8. Los flaites son como los nacos.


9. Los cuicos son como los fresas.


10. Aquí después de que tu dices Gracias, ellos te contestarán con un “ya” y de hecho casi todo lo que digas te dirán “ya”…no es irrespetuoso. Así es…¿ya?  Después de uno o dos meses se te pega.


11. Los chilenos son un poco fríos al principio, pero luego te das cuenta que son personas súper generosas y buscan ayudarte.


12. Son demasiado apasionados en el futbol, y por demasiado me refiero a DEMASIADO.


13. Su porra consiste en muy pocas palabras C-H-I, CHI, L-E, LE..Chi chi chi le le le …¡VIVA CHILE! Eso lo escuchas más de veinte veces si ves un partido de ellos.


14. Nunca digas “Hora Pico”, di “Hora punta”.


15. En el metro la “hora punta” es lo más caro, luego la “hora valle” y luego la “hora baja”.


16. No entenderán la frase: “No seas mamón”. Para ellos mamón es como alguien que tiene mamitis.


17. Cualquier cosa que le des a probar con chile, les va a picar, a veces aunque no tenga chile.


18. Si dices chile se pueden molestar, mejor di “ají”


19. Para los chilenos, los mexicanos comemos demasiadas tortillas de harina y burritos.


20. Las tostadas son panes tostados, no tostadas como los mexicanos las conocemos.


21. Aquí no se dice “adiós”, ni “bye”…se dice CIAO


22. Los perros de la calle comen mejor que yo y están más cuidados


23. Los perros de la calle son tus acompañantes perfectos en la noche


24. Es raro ver un choque en Santiago


25. A los carabineros no se les da mordida, por NADA en el mundo


26. Acá se come pan a morir, hallullas o marraqueta


27. El manjar es como el dulce de leche o la cajeta de México


28. Acá no se dice computadora…se dice notebook o computador


29. Cuando contestan el teléfono dicen ¿Alo?


30. Te ven chistoso cuando dices “¿Mande?”


31. Los chilenos te confunden con venezolano o colombiano, pero escuchan que decimos “ahorita” y dicen…¿son mexicanos verdad?


32. Conocen a la maldita lisiada, al chavo del ocho, las novelas, la rosa de Guadalupe y sobre todo Rebelde.


33. Hay mucho respeto por el peatón.


34. Para comprar algo en una tiendita de la esquina (minimarket) primero pagas, te dan un ticket y luego vas por tu producto.


35. Haces filas de mucho tiempo en el supermercado


36. Los paqueteritos ganan más que yo trabajando como diseñadora.


37. A los mercaditos se les dicen ferias.


38. Acá hay mucho “curao” que es “borracho”


39. Acá no es fiesta, es carrete.


40. La hora punta es lo peor del mundo.


41. En el metro es un privilegio tener tu espacio personal intacto.


42. El transporte es muy muy caro, pero si eres estudiante está bien.


43. La cordillera es uno de los paisajes más bonitos que verás en tu vida.


44. Cuando hay demasiado smog, la cordillera no existe.


45. Acá el paro no es como en México que realmente hay paro, acá es de: trabajan, hacen un mini paro y vuelven a trabajar. Lo malo es que en estas épocas si están en paro en el registro civil (que es todo lo que tiene que ver con la identidad chilena por ejemplo) y están limitados en trámites sencillos.


46. Mucha gente en el centro vive en apartamentos.


47. 1 luca, son 1000 pesos chilenos que son como 25 pesos mexicanos.


48. Si encuentras algo de menos de 1 luca, es considerado muy barato.


49. El chile más picante que venden lo encuentras en la vega, que es como el mercado central de frutas y verduras y lo venden los peruanos.


50. La fruta y la verdura acá es muy muy cara.


51. Bellavista es un barrio de puro bar y discos, acá el antro es lo peor que puede haber.


52. Si no lo sabías, Pablo Neruda y Gabriela Mistral son chilenos.


53. Acá existe Farmacias ahumada en vez de Farmacias Benavides, Ideal en vez de Bimbo, Lays en vez de Sabritas, Toddys en vez de Chokis.


54. Los perros respetan el paso del peatón, si está en rojo no se pasan la calle.


55. Si vas a Lastarrias, siempre habrá alguien tocando música y mucho arte por todos lados.


56. Miércoles po es una de las mejores fiestas para extranjeros y las mujeres entramos gratis.


57. El clima de Santiago es como el de Monterrey, las 4 estaciones en un solo día.


58. Sacarte un 7 es lo mejor que te puede pasar. Acá las calificaciones son de 1 a 7. Repruebas con menos de 4.


59. Si te dicen: “Te pasaste”, no te asustes, es algo bueno.


60. El pebre es como el pico de gallo. Pero repito, no digas pico.


61. No digas maraca en voz alta, es “prostituta”.


62. La dieta nocturna consiste en empanadas, enrrollados, sopaipillas y anticuchos.


63. Si te dicen que algo es cuático o brígido es algo impresionante, también puede ser aplicado para algo difícil.


64. Si te dicen que es caleta, es que es demasiado o que es muy bueno.


65. Si te dicen que algo es bacán, es algo chido, bueno, chingón.


66. Si te dicen que alguien está rico, no lo tomes como ofensa, es su forma de decir que está guapa o guapo.


67. Si vas en metro, la mejor recomendación que te doy es tomar tu mochila con tus dos brazos por delante. Aquí son bien canijos para robarte, son muy rápidos.


68. Aquí no preguntan ¿cómo estás?…te dicen ¿cómo estai?, no dicen ¿a dónde vas?…dicen ¿a dónde vai?


69. Cuando vas al súper, tienes que pesar la fruta y la verdura antes de llevarla con la cajera, igual con el pan.


70. Acá hay Jumbo, Ekono, Lider (Walmart) y Unimarc.


71. Si tienes tarjeta de débito mexicana, siempre di que es de crédito, si no nunca te pasará.


72. El agua tiene un sabor extraño, pero si te vas al sur es la mejor agua que puedes probar.


73. El queso chanco es el más popular acá y es demasiado delicioso.


74. En Chile se toma Pisco, piscola, piscosour y todo con pisco. De hecho si vas a un restaurante y pides una bebida, es más alcohol que los aditivos.


75. Un bebé es un guagua, un niño es un cabro, una niña es una cabra.


76. Las palomitas se llaman cabritas.


77. Viajar por estos rumbos es muy barato, un viaje a Valparaíso te sale en menos de 200 pesos mx redondo.


78. La marihuana es algo muy cotidiano, de hecho en las calles de repente huele, te acostumbras a ello y ya no se te hace tan tabú.


79. Siempre de los siempre, llevar dos tarjetas ya sea crédito o débito, porque a fuerzas tu banco se disfrazará de villano y te la bloqueará.


80. El atún no es barato, cómprate una maruchan o una pasta.


81. Comprar calzado en Chile es demasiado barato.


82. Si vives en los domínicos eres cuico.


83. Los parques en Chile son demasiado bonitos, los cuidan demasiado.


84. En Chile hay desierto, bosque, lugares nevados, playas, glaciares, más de 200 volcanes y pingüinos en verano.


85. En Diciembre es verano, eso es raro.


86. A Santa le dicen el Viejo Pascuero.


87. Aquí celebrar el 18 de Septiembre es la fecha más importante, más que Navidad y que otra celebración.


88. Si vas a la feria (mercadito), te dirán casera o casero. Es como decir ama de casa.


89. Sabes que una chica es chilena por las súper plataformas en sus zapatos.


90. Aquí respetan mucho al adulto mayor, embarazadas o gente con discapacidad porque se paran de sus lugares para cederlos.


91. Si te dicen que canceles algo, es que lo pagues.


92. Choclo es elote, la frutilla es fresa, el zapallo es calabaza naranja, el limón es enorme y amarillo y el aguacate es palta.


93. Si quieres papel de baño, pide confort.


94. Nunca te salvaras de que te digan: chiquilla o chiquillo. (Tipo Fox).


95. Aquí no lavan platos, aquí lavan lozas.


96. Si te dicen al tiro es que lo harán en el instante.


97. La comida es demasiado cara, prepárate. Yo no lo creía hasta que llegué acá.


98. Siempre que sepan que eres mexicano te dirán: “Órale wey”.


99. Nunca de los jamases cambies tus pesos mexicanos en el aeropuerto.


100. Los cajeros automáticos te cobrarán entre 70-100 pesos mexicanos por cada vez que saques dinero. Prepárate para esto.


101. Ir a una feria es muy divertido, bueno al menos a mi me empiezan a decir cosas lindas, no como en México te dicen “chiquitita” y “mamacita” o te chiflan.


102. La mayoría de los chilenos son muy impuntuales en clases.


103. El sencillo se considera billetes más chicos.


104. Lo peor de los cajeros es que te da billetes de 10,000 pesos que son como 250 pesos mexicanos. Lo menos que puedes sacar de un cajero son 10,000. En algunos y muy pocos lugares puedes sacar 5,000.


105. Muchos vendedores se te quedan viendo feo cuando pagas con uno de 10,000 o 20,000. Pero que haces cuando los cajeros se portan así contigo y sólo te dan esos billetes.


106. Mucha gente que vive en las calles tiene casa de campaña o colchón y lo más interesante es que les dejan comida a los perros. Así es la vida, entre menos tienes más das.


107. Acá no existe la gente pidiendo dinero en los semáforos o lavando los vidrios.


108. No existen los viene-viene.


109. Si te dicen ¿cachai? Es como ¿sacas?


110. “Me cai la raja” es como me caes muy bien.


111. No tienes novio o novia, tienes pololo o polola


112. Los chilenos están demasiado acostumbrados a desastres naturales, que son tan calmados. Para que ellos se asusten con un terremoto, es porque realmente algo malo está pasando. También han tenido erupciones de volcán y cuando lo cuentan dicen que es algo “brígido” o “cuático”.


113. Si quieres entender a los chilenos, ve al museo de la memoria. Ahí te explican la situación política y social que han vivido del 73-90. Mis respetos.


114. Cuidado con los terremotos, y no me refiero a los sismos, si no a la bebida deliciosa chilena.


115. La canción de la tía Paty es un clásico en Chile.


116. Para mi el sur de Chile es uno de los lugares más mágicos que he conocido y lo más irónico es que es de los lugares más fríos pero la gente es muy cálida.


117. Los chilenos son muy generosos cuando se trata de aportar algo para una causa.


118. Cuando pides que te llenen el vaso de hielos, le ponen 3 hielos. Creo que no están acostumbrados a esta petición.


119. Aquí aman la “Comic Sans”


120. Antes de decir el nombre de alguien ponen un artículo antes: “La Feña”,


“La Cami”, etc…


121. Aquí existen muchas Macarenas, Feñas, Cami, Javieras.


122. En cualquier momento puede llegar un momento de tristeza o de melancolía por extrañar a tu familia y amigos…date la oportunidad de llorar y escuchar música triste. O háblale a tus amigos y vete de carrete. Ellos se convierten en tu familia.


123. En conclusión, los chilenos y Chile en sí son la raja, po.


-Gracias por leer

Atte. La Jany

Los Signos en un Cumpleaños

Aries: El mas activo de la fiesta, nunca se cansa.

Tauro: El que no sabe si comer el pastel o al cumpleañero

Géminis: El bipolar que no sabe si bailar o no.

Cáncer: El que no sabe que hacer, entonces se va a boludear por ahí, o utiliza el celular.

Leo: El que tiene mas atención que el cumpleañero (Lol :v)

Virgo: El que se va a boludear con Cáncer. También suele fijarse en la vestimenta de los invitados.

Libra: El que anda con el cumpleañero y lo hace sentir super bien (Algunas veces 7w7)

Escorpio: El que cuando suena electrónica se vuelve re loco.

Sagitario: El que hace bailar hasta a la abuelita del cumpleañero, después se cansa y manda a la mierda a todos.

Capricornio: El que primero se sienta y observa a todos, pero después se prende a la fiesta.

Acuario: El que capaz le pega el tortazo al cumpleañero, y traeria la harina, por si acaso 7w7.

Piscis: El mas alegre de la fiesta.

LaChicaVirgo

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Como muchos de ustedes saben yo nací en Veracruz y fue allí adonde probé por primera vez el pozol que preparaba mi tía Cruz; siempre me pareció una bebida muy rica aunque claro está, como toda la comida mexicana las recetas e ingredientes cambian dependiendo de la región, el punto es que el pozol de mi tía Cruz era dulce y esta semana pensé ¿porqué no hacer tamales de pozol? Y bueno ¡lo hice! No tengo idea de si los hacen en otros lugares, como ejemplo Tabasco o Oaxaca que es donde también se consume el pozol pero saben muy rico.

Están hechos con maíz, harina de arroz, cacao tostado y molido, horchata, chocolate dulce, azúcar y vainilla.

Crepes

150 g de harina

4 huevos

1/8 litro de leche

mantequilla

sal para crepes saladas (entrantes)

azúcar para crepes dulces (postres)

Echamos la harina en una fuente y añadimos poco a poco, con la batidora de varillas, la leche, los huevos y la sal o el azúcar. La masa ha de quedar lisa pero no espesa.

La dejamos reposar 20 minutos y a continuación untamos una sartén mediana con la mantequilla y esperamos a que se caliente a fuego mediano. Echamos un poco de la masa y la repartimos para que ocupe toda la base de la sartén.

Una vez dorada la capa de debajo de la crepe la despegamos con ayuda de una espátula y le damos la vuelta para dorar la otra cara.

Debemos repetir la operación de engrasar la sartén con cada crepe.

Consejos de presentación: las crepes saladas van bien con ensalada, queso, carne con salsa o verdura. Las crepes dulces con chocolate, mermelada o nata.

A mi me encantan para desayunar!!! :P

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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS

Para variar un poco la dieta y comer más saludable.

Ingredientes: (12 unidades)

- 2 tazas de lentejas crudas.
- 4 huevos.
- 3 cucharadas de harina sin polvos de hornear.
- ½ taza de perejil picado.
- 1 cebolla chica picada en cuadritos.
- Ajo en polvo a gusto.
- Sal y piemienta a gusto.

1. Remojar las lentejas en abundante agua. Yo las deje de un día para otro.

2. Eliminar el agua, lavarlas y hervirlas, sin sal, durante 20 minutos hasta que estén blandas. Escurrir y dejar enfriar.

3. Mezclar las lentejas frías con los huevos, la harina, perejil, ajo, sal y pimienta.

4. Poner la mezcla en forma de hamburguesas con una cuchara en un sartén o parrilla a fuego medio, con una pizca de aceite para que no se pegue. Dejarlas 5-6 minutos por lado.

5. Servir junto a una ensalada, en un sándwich, como bocadillo de media tarde o como desee.