Gustatory Receptors.
  1. Bitter - Evolutionary advantageous taste buds that immediately gross you out when something is potentially poisonous/hazardous.
  2. Sour - Warheads and spoiled food.
  3. Salty - Sodium. A craving for a salty flavor may indicate a sodium deficiency within the body.
  4. Sweet - Cake. A craving for sweetness may indicate a glucose/carb deficiency within the body.
  5. UMAMI - Japanese for “Savory!” Detects monosodium glutamate (MSG) in food, which gives it that tasty flavor, no pun intended.

Say hello to your taste receptors. There are +10,000 buds spread out across your tongue, concentrated in different areas (umami is scattered about). They die and regenerate about every 10 days.
Gustation of Thought – Creepy piece of art made from found objects

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Like some scene from a sci-fi movie, Gustation of Thought is creepy yet incredible handmade sculpture. Nothing special was used to create it, but just found things; collected from anywhere they could be found. There aren’t details regarding the objects, but a price tag of $76,00 suggests a lot of handcraft work and labor behind the creation of this piece of artwork. If you buy it, the sculpture will take a space measuring 26x36x10 inches anywhere it is installed.


커피맛은 로스팅된 커피를 추출했을때
물에 녹는 무기, 유기성분에 의하여 구성된다.

혀의 점막은 화합물의 종류 뿐만 아니라 그 강도까지 판별할 수 있다.

커피맛은 혀에 있는 미뢰(taste bud)를 통해 느끼게 된다.
이 맛을 느끼는 과정을 미각작용(gustation)이라 한다.

신맛, 쓴맛, 단맛, 짠맛, 의
네가지 기본 맛을 동시에 인식하는 것이다.

미각작용은 맛끼리 상호 조정을 거쳐
기본맛 사이에 서로 영향을 줌으로써 폭넓은 맛을 경험하게 되는 것이다.

기화하지 않고 물에 녹지 않은 성분은
입에 남아서 바디(body)를 형성하는데
바디는 물과 비교하여 입안에서 느껴지는 상대적인 감촉(mouthfeel)이다.

Stii…se spune ca oamenii plang cu mai multe feluri de lacrimi. Pe majoritatea le am ‘gustat’ de pe buze si eu de-alungul vietii. Cele care mi vin in minte sunt lacrimile de dor. Cand plangi de dor, lacrimile sunt reci. Iti ingheata obrajii. Le simti ca se rup din racoarea sufletului si ies ca niste fulgi topiti. Lacrimile de nervi sunt lacrimi seci. Nu le simti. Le plangi si doar iti uda obrajii in treacat. Nu le iei in seama. Lacrimile de tristeste te ard. Sunt fierbinti. Iti dau senzatia ca pe obrajii tai curge lava. Si iti usuca buzele instant, furand si ultima picatura de apa. Insa de lacrimile de fericire nu ma incumet sa vorbesc. Acestea sunt atat de rare, incat le confunzi cu pur si simplul umezit al ochilor. Lacrimile de fericire apar in coltul ochilor doar atunci cand fericirea din suflet erupe prin toti porii. Sunt rare dar atat de frumoase si greu de observat.

Acum spune mi tu, drag om, de care lacrimi am vorbit cu mai mult foc ?