glutenvrij

Shortbread cookies with home made caramel & lots of chocolate. It’s one of my favorite cookies and very easy to make. All you need is a bit of patience. Recipe is on my blog. http://recipesofaglutenfreemomma.blogspot.nl/2013/05/the-ultimate-glutenfree-guilty-pleasure.html?m=1
Only difference to the recipe is that I used my cupcake tin to make the cookies this time.

Made with Instagram

21 of the BEST places for Gluten Free in Amsterdam 😊💜 On the blog right now! 😋 There is also a brand new Gluten Free Amsterdam Video on my YouTube.com/BeckyExcell too 😁 Please go check them out, & visit Amsterdam now!! 👍🏻 #Amsterdam #glutenfreeamsterdam #amsterdamfood #amsterdamrestaurants #amsterdam2015 #amsterdamcity #glutenvrij #bagelsandbeans #pancakesamsterdam #glutenfreemcdonalds #piqniq #albertheijn #chipsyking #glutenfree #glutenfreeliving #glutenfreelife #glutenfreefoodporn #foodporn #wheatfree #foodie #foodblog #glutenfreeguide

Made with Instagram
6

Glutenvrij bieten-appelgebak

4 appels, 2 rode bieten 1 kop instant haver, 1 kop, polenta, halve kop rietsuiker, snuif kaneel, 1 kop rozijnen, 2 koppen soyamelk, snuif zout, halve kl bakpoeder(+ enkele walnoten als topping)

  • blend 2 appels, de rode bieten samen met de soyamelk
  • meng met de overige ingrediënten (pas de hoeveelheid suiker aan aan eigen smaak)
  • doe het deeg in een ovenschaal
  • snij de overige twee appels in schijfjes en steek ze in het deeg
  • strooi er nog een eetlepel rietsuiker over
  • bak 40 min in een oven aan 180°C (hangt af van de grootte van de ovenschaal en daardoor dus ook de dikte van het deeg)
Frietjes!!

Hellow Paleo Gods & Godesses!

Hier mijn eerste receptje! Meteen één van mijn lievelingsrecepten want wie houdt er nu niet van frietjes.

Het probleem met aardappelfrietjes is dat aardappelen vol zitten met koolhydraten en zetmeel. De hoge glycemische index van aardappelen zorgt voor een instant stijging van je suikerspiegel. Over de glycemische index wijden we op een ander moment nog wel verder uit.

Vandaar de frietjes van zoete aardappel. Ondanks zijn naam is de zoete aardappel eigenlijk een knol (groente) en geen aardappel. Hij zit vol met vitaminen, mineralen en vezels. Maar je bloedsuikerspiegel blijft ervan stabiel.

Ingrediënten:

1 of 2 zoete aardappelen

olijfolie

zout

peper

Je start best met ze even af te wassen zodat er geen aarde op de schil meer achterblijft. Vermits de meeste vitamines net onder de schil zitten, kan je ze beter niet schillen. Snij de aardappel in frietjes.

Indien je ze graag heel krokant hebt (en veel tijd hebt), kan je ze op voorhand 1-2 uur in een kom water leggen. Zo kan het overtollig zetmeel eruit.
Droog ze wel goed af achteraf!! Water is de vijand van knapperigheid.

Als je minder tijd hebt, laat je het weken in water achterwegen en spoel je ze enkel even grondig af. Rangschik de droge frietjes op een bakpapier op de bakplaat. Zorg dat ze elkaar niet teveel overlappen! Besprenkel met olijfolie en grof zeezout.

Plaats ze in een voorverwarmde oven van 200°C voor ongeveer 20 min. Draai ze om halverwege!

Zie hier het resultaat!

Mmmm! Comfortfood without any guilt..

Hier kan eindeloos gevarieerd worden. Frietjes kunnen ook chips worden. Bestrooid met bevoorbeeld paprika poeder of curry! I'ts up to you..

Smakelijk!

Oergroetjes,

Roxanne

21 of the BEST places for Gluten Free in Amsterdam

http://glutenfreecuppatea.co.uk/2015/12/13/21-of-the-best-places-for-gluten-free-in-amsterdam/


I love Amsterdam for the canals, culture & the Gluten Free Food! Gluten Free Friendly Cafes, Restaurants & Supermarkets offering plenty of Glutenvrij options are evident all over the place. Gluten Free in Amsterdam is a big thing! Yes that’s right remember Glutenvrij.. the most…

3

Last minute etentje voor vrienden

Vegan, glutenvrij en enkel met de oven (Ik ben net verhuisd en mijn aardgas is nog niet aangesloten dus was ik genoodzaakt om alles met de oven te doen ipv het gasvuur..)

voorgerecht: Pompoen uit de oven met pindakaas en agavesiroop

Salade van courgette, tomaat, rozijnen, selder, rode biet, paprika…

Pompoen-kokos curry

aardappelen uit de oven

zoetzure groentjes met ananas

gemarineerde tofustukjes

noodles van mungbonen

pikante tofureepjes met groenten

kokoschips, frambozen-, appel-, en balsamicoazijn, fleur de sel, geroosterde noten, olijfolie, veganaise, wijn, water

nagerecht: pompoentaart

Lifesaver

Een tijdje terug verscheen het ineens door heel bloggersland. (Dat is, her en der in mijn RSS-feed.) Het Levensveranderende Brood, de life-changer (ik tikte bijna ‘life-saver’ en zo werd-ie inderdaad onthaald) van My New Roots. Een brood zonder gluten. Een hap noten en pitten, zei vriendin L., die uiteraard meteen alles in huis had gehaald en aan het bakken was geslagen. Bij mij hing het ingrediëntenlijstje eerst een paar weken tegen mijn keukenmuur geplakt, terwijl ik in kleine etappes de verschillende soorten zaadjes verzamelde. Toen L. me een bakje psyllium toestopte, kon ik eindelijk beginnen.

Keep reading

Gluten Free Amsterdam Haul - Glutenvrij!

http://glutenfreecuppatea.co.uk/2015/11/29/gluten-free-amsterdam-haul-glutenvrij/


So we went to Amsterdam recently & couldn’t resist bringing home a few Gluten Free treats home with us. Gluten Free or rather… ‘Glutenvrij’ is really great in Holland & actually quite normal it seems. Welcome to my Gluten Free Amsterdam Haul! I found loads of great places perfect for…

Yam Bread

Hooray  :) 


SO for my first review i’ll be recviewing : Yam Bread 

External image

Name: Yam Bread: Light and Dark

**there is also a raisin one but i have yet to try it 

Sold at: Jumbo Grocery Stores in the Netherlands

Price: 4.95 euros

Texture: Thick bread

Moisture: Dry but not too dry

Reaction: No reaction, except the reaction of love

Overall rating: 9.5/10

The only thing that would make this bread better is it came in a larger loaf (its about half a loaf) and cheaper. But it is totally worth the money. Not crumbly at all 

6 vragen die mensen met een glutenallergie altijd te horen krijgen

‘Mag je wel aardappelen’ en vijf andere vragen die mensen met een glutenallergie altijd voor hun kiezen krijgen.

1. Wil je een biertje? 
Nee, we mogen geen bier. Bier wordt doorgaans gemaakt van gerst of tarwe. De reden dat we sneller dronken zijn dan jij: vodka. 
        
2. Ah toe, één hapje?
Wat er gebeurt als we één klein hapje nemen van brood, taart of een pizza:

3. Mag je wel aardappelen?
Rijst, aardappelen, patat: het is allemaal glutenvrij. Tenzij de patat wordt gemaakt in een pan waar ook producten met gluten in worden gemaakt. Dus ja, er zijn nog steeds dingen die we kunnen eten.
              
4. Waar ontbijt je dan mee?
Nou, niet met aardappelen in elk geval. Wat dacht je van fruit, glutenvrije crackers, rijstwafels, glutenvrije havermout of, omdat het kan, een hele reep chocolade. 
           
5. Mis je het niet, die kroketten en pizza?
Are you kidding: natuurlijk! Pizza, bier, kroketten, brood, taart, cupcakes: van tijd tot tijd dromen we van een zwembad vol, waar we zó in willen duiken. Maar hey, dikke vette pech. En er zijn altijd nog glutenvrije alternatieven. Hoera!

6. Kun je wel uiteten?
Nogmaals: rijst, aardappel, patat. Daarbij komt dat steeds meer restaurants speciaal bijhouden of de maaltijden glutenvrij zijn. 

10 vragen die je NOOIT meer aan een vegetariër moet stellen

Bron: http://www.cosmopolitan.nl/Haar-en-Beauty/6-vragen-die-mensen-met-een-glutenallergie-altijd-te-horen-krijgen