crumble mele

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Crumble di mele ambrosia con succo e buccia grattugiata di bergamotto!
Crumble pronto… Le mele cuocendo rilasciano un succo che si caramella a 200º con lo zucchero e il succo di bergamotto con cui le ho condite, si crea una specie di marmellata nel tempo di cottura in forno e la base di frolla diventa croccante e profumata. Sulla superficie poi… il crumble, croccante e profumato dalla scorza di bergamotto.