ciusine

Eat my sh**

Hi there ! Voici voilà la suite ! Oui cette semaine je suis fort rapide mais je dois vous avouer que je vais prendre quelques jours loin d’internet et plus près des mollusques pour me détendre un peu. Comme je le disais dans l’article précédent, dans le roman à proprement parler une scène a su retenir mon attention autant par son comique que par ma gourmandise. Pour accomplir sa vengeance, un des personnages Minny, fait sa recette fétiche, la tarte au chocolat, avec un petit supplément que je me suis retenue d’ajouter!

Pour 8 belles parts:

-120g de beurre
-240g de farine
-40g de poudre d’amande
-80g de sucre glace
-1 oeuf
-180g de sucre
-75g de beurre salé
-150g de noisette entière
-75g de crème liquide
-180g de chocolat 
-180g de crème liquide
-75g de beurre doux

Commençons par la pâte sucrée, coupez le beurre en morceaux et mélangez le à la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Ajoutez l’oeuf au mélange obtenu puis faites en une boule que vous laisserez reposer au frigo pendant une heure. Pendant ce temps préparez le caramel. Mettez le sucre, le beurre et une cuillère à soupe d’eau dans une poêle et portez à ébullition jusqu’à obtenir un caramel doré puis ajoutez y la crème liquide et enfin les noisettes. Ensuite la cuisson de la pâte, préchauffez votre four à 180°.  Etalez la dans un moule à tarte graissé, piquez la uniformément puis enfournez pendant une quinzaine de minutes. Préparez la ganache au chocolat. Hachez le chocolat, portez la crème liquide à ébullition, versez la sur le chocolat puis mélangez jusqu’à ce que la ganache soit lisse, incorporez en fin le beurre pour la rendre bien brillante. Une fois la pâte sortie du four, étalez encore à chaud le caramel aux noisettes, attendez que le tout ait refroidi pour y couler la ganache puis mettez la tarte au frigo pendant une bonne heure. 

Ce dessert idéal pour les amateurs de chocolat n’est bien évidement pas resté bien longtemps dans le frigo, alors n’hésitez surtout pas pour régalez votre famille et vos amis ! 

A bientôt!