cajou

Tarte vegan aux noix de cajou et à la noix de coco. Le bouquin derrière, c’est La Veganista, de Nicole Just. Il coûte une vingtaine d’euros, et il vaut vraiment le coup, malgré une traduction parfois un peu imprécise (expliquez moi ce que c'est “avoir une texture de qwark crémeux”).


La recette en elle même est simple et sans cuisson, y’a juste le temps de trempage des noix de cajou à prévoir. Et c’est vraiment super bon! C'est peu sucré, on sent bien les amandes de la base qui fait un peu pâtisserie orientale, je referai. 

Conversion : Tour Eiffel et Noix de Cajou

Pour un post-test, tentons de convertir la Tour Eiffel en noix de cajou. Here we go !

La Tour Eiffel pèse au total 10 100 tonnes, soit entre 5 807 500 000 et 6 262 000 000 noix de cajou de calibre 280.

La Tour Eiffel est haute de 276,13 mètres sans antenne, et 327 avec. Cela fait environ 9 205 noix de cajou, posées les unes sur les autres, et 10 900 pour atteindre la hauteur de l'antenne.

La Tour Eiffel a été construite en 2 ans, 2 mois et 5 jours, soit approximativement 5,24 l'attente entre la plantation de l'anacardier et la première récolte de noix de cajou.

La Tour Eiffel a un chiffre d'affaire de 2,8 noix de cajou par kilogramme de Tour Eiffel. Et ce avec un stock constant.

La Tour Eiffel consomme 10 756 945 noix de cajou-heure en énergie électrique chaque année.

Ok, ça s'est pas trop mal passé pour un test, nan ?

Vegan Citrus Cheesecake

Saviez-vous que l’on peut manger sain et gourmand à la fois ? Et oui, cela est possible. La nature, regorge de plantes nous donnant de multiples possibilités. Alors, que diriez-vous de vous faire plaisir en vous faisant du bien ? C’est le top non ?! Imaginez-vous en train de dévorer un dessert délicieux, tout en sachant que celui-ci ne sera pas lourd à digérer, et que votre palais ne sera pas…

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Curry végétarien aux légumes verts

Curry végétarien aux légumes verts

Voici un nouveau curry végétarien. J’adore les curry, vous avez pu vous apercevoir (voir toutes les autres recettes ici ).

Ces plats ont mille qualités : non seulement ils sont réconfortant mais ils sont aussi faciles à préparer, si rapides, 20 min suffisent et enfin ce sont des plats parfaitement équilibrés. Leur secret est que pour être parfaitement équilibré, un curry doit comprendre des…

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Poulet au curry, aux légumes et noix de cajou

Bonjour,

Comme vous le savez sans doute j’aime beaucoup les plats épicés mais non relevés, ces plats qui nous font voyager dans notre cuisine…

Pour 2/3 personnes :

  • 2 escalopes de poulet emincées
  • 2 échalotes émincées finement
  • 1 aubergine coupée en petits dès
  • 1 carotte coupée en petits morceaux
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 20 cl de crème d’amande
  • 1 poignée de noix de cajou
  • ½ c à c de coriandre en…

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Curry végétarien aux patates douces, ananas et noix de coco

Curry végétarien aux patates douces, ananas et noix de coco

Partez en Inde le temps d’un repas en cuisinant à la maison ce délicieux curry indien, si facile à préparer et si rapide, 20 min suffisent !!.

Cette fois, c’est une version végétarienne que j’ai préparée.

J’aime les curry végétariens car ce sont des plats parfaitement équilibrés : C’est bon pour la santé de mélanger les légumes (haricots, patate), les légumineuses (poix chiches), les oléagineux…

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Premier essai de fromage de cajou. J’ai utilisé cette recette de mozarella vegan.
Je sais pas si c’est tout à fait au point, et mes boules de mozzarella ne sont pas aussi réussies que sur Artisan Vegan Life parce que je n’ai pas du cuillère à glace pour faire des jolies boules, j’ai utilisé une cuillère à soupe. Mais déjà le résultat est pas mal. C’est une recette assez longue puisqu’il faut faire tremper les noix et dans un second temps il faut faire une fermentation, donc ça prend au moins 2 jours, mais je voulais tenter un “vrai fromage” c’est à dire un fromage fermenté. La texture me semble assez proche de la mozarella. Suite au prochain épisode :)