blanc jaune

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All miraculous swaps I have/will do for Marinette. 

  • Préparation (f) - preparation time
  • Repos (m) - resting time
  • Cuisson (f)- cooking time
  • Refroidissement (m) - cooling time
  • Pour 3…. - serves 3
  • Ingrédients (m) - ingredients
  • Il te faut… - You need….

Ingredients & Measurements

  • une tranche - a slice
  • une cuillère à café/ petite cuillère - a teaspoon
  • une cuillère à soupe/ table - a tablespoon/ desert spoon/ soup spoon
  • un sachet de…. - a packet of…
  • un pincée de sel - a pinch of salt
  • de la farine - flour
  • de la farine de blé - plain flour/ all-purpose flour
  • de la farine à gâteaux - self-raising flour  
  • de la farine complète - wholemeal flour
  • de la farine sans gluten - gluten-free flour
  • de la levure chimique - baking powder
  • de la levure - yeast  
  • des œufs (m) - eggs
  • des blancs/jaunes œufs - egg whites/yellows
  • du sucre en poudre - caster sugar
  • du sucre glace - icing sugar
  • du miel - honey
  • de la crème - double cream
  • de la crème liquide - single cream
  • du chocolat au lait - milk chocolate
  • du chocolat noir/blanc - dark/white chocolate
  • des pépites de chocolat - chocolate chips
  • du beurre mou/fondu - soft/melted butter
  • de l’extrait de vanille (f) - vanilla extract
  • une gousse de vanille - vanilla pod
  • du poudre d’amandes - almond powder
  • du jus de citron - lemon juice
  • du zeste d’orange - orange juice

Utensils

  • un four - an oven
  • un moule à gâteaux/ cake/ muffins - a cake/muffin tray
  • un plat à tart - tart tin
  • une plaque de four - baking tray
  • un bol - a bowl
  • un congélateur - freezer
  • un frigo/ frigidaire - fridge
  • un mixeur - mixer
  • une cuillère en bois - wooden spoon
  • une caissette à cupcake/ muffins - cupcake/ muffin cases

Instructions

  • préchauffer - to heat up
  • ajouter - to add
  • couvrer - to cover
  • mélanger - to mix
  • incorporer - to incorporate
  • malaxer - to knead (pastry), mix, beat
  • battre - to beat
  • démouler - to turn out/ to take out of the tin
  • décorer - to decorate
  • garnir - to garnish
  • saupoudre - to sprinkle
  • servir - to serve
  • faire chauffer - to heat up
  • faire fondre - to melt
  • faire bouillir - to boil
  • arrêter la cuisson - to stop the cooking
  • mettre au four - to put in the oven
  • mettre au frais - to store in a cool place, chill
  • casser les œufs  - break the eggs
  • laisser refroidir - to leave cool down
  • remplir le moule à muffins/cupcakes/ gâteaux - to fill a muffin/cupcake/cake tin
  • battre les blancs en neige - to whip the egg whites
  • raper du chocolat - to grate chocolate
  • découper en 6 parts égales - to cut up into 6 equal parts

et bien sûr….Bon appétit!

Dans ma playlist il y a Frank Sinatra et Justin Bieber. J’aime lire des romans d’ados mais Simone de Beauvoir est mon héroïne. Il y a des soirs où j’aime manger des chips devant une émission de télé-réalité. D’autres où je reste pendue à des conférences et des documentaires. Je trouve que les gens avec des tatouages sont des œuvres d’art vivantes, et il y a des modifications corporelles qui me laissent dubitative. Je trouve que la religion est un obstacle au progrès, mais je conçois qu’il puisse exister un être à l’origine de l’univers.  Mes amis sont noirs, blancs ou jaunes, petits, gros,  gays ou hétéros, introvertis, extravertis mais au-delà de tout ça, ils sont surtout ouverts d’esprit.

Arrêtez de vous la péter parce que vous vous croyez plus intelligents ou plus cultivés que les autres. Parce que vous passez votre temps à regarder des émissions politiques ou que vous n’écoutez pas de rap.

Arrêtez de faire les thugs en rabaissant l’école et l’éducation, alors que l’ignorance est une prison bien plus vaste.

Arrêtez de croire que votre conception de la vie est la vérité absolue et la seule valable.

Arrêtez de vouloir l’imposer aux autres.

Le monde est une fresque multicolore. Pas un film en noir et blanc.

Et toi, arrête simplement de penser à ce que les autres peuvent dire.

Vis. Sois heureux.

Le reste on s’en fout.

Imaginons nous les pieds sur le sable d'une plage désespérément grande. Qu'il soit chaud ou froid, blanc ou jaune, peu importe. Et là notre clé tombe et par malheur se recouvre de sable. Évidemment que la recherche se concentrera à moins d'un mètre de notre position actuelle, mais pourtant la panique et le désarroi nous rendra incapable d'y mettre la main dessus. Et donc le périmètre s'élargit, nous errons de long en large, laissant un pied traîner sur le sol dans l'attente de toucher le métal froid, perdant peu à peu espoir. Maintenant remplaçons le mot “clé” par “bonheur” ou même “satisfaction”. Les imbéciles que nous sommes cherchons bien trop les biens qui sont pourtant à notre humble portée.

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Mon gâteau magique…. à la noix de coco !

Merci au site ‘moncoingourmand.com’ pour cette recette que j'avais envie de réaliser depuis un moment ….et je ne suis pas déçue !

On obtient un gâteau très léger sur 3 couches :
- un flan
- une crème
- une génoise

Ingrédients :
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de sel
- 150 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 125 g de beurre fondu
- 115 g de farine
- 125 g de noix de coco râpée
- 500 ml de lait demi-écrémé

Étapes à suivre :
- Beurrer et fariner votre moule.
- Séparer les blancs des jaunes.
- Battre les blancs en neige avec la pincée de sel, et le jus de citron.
- Dans un autre récipient, battre les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajouter l’eau et le beurre fondu, continuer de battre.
- Ajouter la farine, battre de nouveau.
- Incorporer la coco râpée.
- Verser le lait petit à petit en continuant de battre, la pâte est très liquide, c’est normal.
- Puis ajouter les blancs en neige, mélanger en soulevant.
- Verser dans le moule, puis enfourner 50 minutes environ.
- Laisser complètement refroidir, puis placer au frais pendant au moins 2h.
- Démouler.

Cuisson : 45-50 minutes à 160 degrés

Temps de repos : Au moins 2 heures au réfrigérateur

Voici le genre de repas de base, consommé au quotidien en Inde : dans une assiette en métal (ou sur une feuille de bananier), déposez une louche de riz blanc, ajoutez des lentilles jaunes avec leur bouillon, quelques légumes marinés et fortement épicés (les choses marron/orange sur la gauche du plat), une petite galette (chapati, papadum, nan, … selon les plats et les régions), un verre d'eau et parfois un peu de yaourt pour calmer le feu qui vient de se déclarer dans votre bouche lorsque vous avez croqué distraitement un piment. Pas de couverts, la main droite confectionne les bouchées  (la gauche est impure) - c'est tout un art quand le riz est trop imbibé de sauce.

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Here is the kind of basic meal that is eaten daily in India: on a metal plate (or on a banana leaf), place a ladle of white rice, add yellow lentils with their broth, some marinated and strongly spiced vegetables (brown / orange on the left side of the dish), a small indian “bread” (chapati, papadum, nan, … depending on the dishes and regions), a glass of water and sometimes a little yoghurt to calm the fire who burn your mouth when you snack absent-mindedly a chilli. No cutlery, the right hand is here to catch the food (the left one is impure) - it’s all an art when the rice is soaked in sauce.

Mes gaufres maison…..idéales pour un goûter d'hiver !

Ingrédients :
- 125 g de beurre
- 2 œufs
- 25 cl de lait
- 250 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel

Étapes à suivre :
1- Faire fondre le beurre.
2- Mélanger les éléments suivants : farine, sucre, levure et sel.
3- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Réserver les blancs et ajouter les jaunes à la préparation.
4- Rajouter le beurre fondu ainsi que le lait et mélanger le tout à l’aide d’un fouet pour éliminer les grumeaux.
5- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange.
6- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
7- Ils ne vous restent plus qu’à cuire à l’aide de votre appareil à gaufres préalablement beurré ou huilé.