belchagas

Cookies rápido e fácil

Ingredientes

  • 1 pacote de mistura para bolo de qualquer sabor
  • 1 ovo
  • 50 gramas de manteiga gelada
  • 100 gramas de M&M’s ou confeti

Modo de Preparo

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Misture o pó para bolo, o ovo e a manteiga em um refratário
  • Incorpore o confeti na massa.
  • Modele pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira com papel manteiga (como fiz uma massa branca e uma escura, modelei algumas bolinhas com metade de cada massa, deixando os cookies mesclados).
  • Asse por aproximadamente 10 minutos. O ponto do cookie é quando a borda está mais sequinha, mas com o meio do biscoito macio. Depois de frio, ele fica crocante por inteiro.

Cupcake de nutella com 4 ingredientes

1 Pote de nutella

¾ de xícara de farinha de trigo

1 ovo grande

avelãs picadas ou trituradas (opcional)

Modo de preparo: Pré aqueça o forno a 180 graus. Em uma tigela adicione metade da nutella (reserve a outra parte)

Adicione o ovo, mexa com uma colher de pau,adicione a farinha com fermento e mexa com cuidado. Leve ao forno de 10 a 12 minutos.

Use a outra metade da nutella como cobertura.

Bolo de morango

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida da lata de leite
  • 2 colheres de sopa bem cheia de maisena
  • 12 morangos grandes cortados em cubinhos

Cobertura:

  • Chantilly de sua preferência
  • Morangos partidos ao meio

Batata recheada

Cozinhe a batata ao dente e retire o miolo, com o miolo da batata faça um purê. Na batata escavada coloque tempero (orégano, ervas finas ou outros), um fio de azeite.

 Coloque uma camada de purê dentro da batata .Corte presunto (em quadradinhos bem pequenos) e coloque dentro da batata por cima do purê.

Por cima coloque queijo ralado, quebre um ovo e por cima do queijo salpique um pouco de sal e ervas a gosto Pode colocar queijo ralado por cima.Enrole a batata em papel alumínio, deixando o recheio aparente.Coloque em uma travessa e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos.

 

Opções de recheio:

  • Queijo e presunto
  • Calabresa com mussarela
  • Frango
  • Carne
Cupcakes que brilham no escuro :)
Ingredientes Cobertura
  • 1 xícara de manteiga sem sal
  • 4 a 6 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 5 colheres (sopa) de água tônica
  • 1 a 2 colheres (sopa) de essência/extrato de baunilha
Gelatina
  • 1 caixa de gelatina de limão
  • 1 xícara de água quente
  • 1 xícara de água tônica
Preparo Cobertura
  1. Bata a manteiga até ficar fofa e adicione o açúcar aos poucos alternando com com a água tônica.(Esta cobertura tem que ficar firme)
  2. Acrescente a baunilha.
  3. Decore os cupcakes como desejar.
  4. Deixe-os na geladeira alguns minutos antes de banhá-los na gelatina.
Decoração
  1. Misture a gelatina com a água quente por 2 minutos até que dissolva bem.
  2. Adicione a água tônica e continue misturando.
  3. Coloque gelo em uma bacia e coloque a bacia da gelatina por cima (para esfriar o líquido)
  4. Após esfriar retire a bacia de gelatina do gelo.
  5. Pegue alguns cupcakes da geladeira e mergulhe somente a parte da cobertura na gelatina.
  6. Retorne os cupcakes para a geladeira e repita o processo umas 4 a 6 vezes.

Aviso: O brilho só pode ser visto usando luz negra. 

Biscoito amanteigado

Ingredientes:

100g de açúcar

200g de manteiga em temperatura ambiente

300g de farinha de trigo

1 colher de sopa de essência de baunilha

 Modo de preparo

Misture o açúcar, a manteiga e a farinha, até que a massa fique homogênea, como na foto.

Por fim, misture a essência de baunilha.

Abra a massa em um suporte bem liso, com um pouco de farinha embaixo, para que não grude.

Corte a massa no formato que desejar.

Asse em forno pré aquecido médio (180 a 200 graus Celsius) por aproximadamente 20 minutos. O tempo varia muito de forno para forno. Você deve tirar as bolachinhas quando elas estiverem começando a ficar com as bordas douradinhas. O meio deve ficar branquinho mesmo, caso contrário elas endurecem.

Cupcake de caipirinha

INGREDIENTES

Massa:

•             3 xícaras de farinha de trigo

•             1 colher (sopa) de fermento em pó

•             1 xícara (chá) de manteiga com sal em temperatura ambiente

•             2 xícaras (chá) de açúcar

•             4 ovos

•             Raspas de 3 limões

•             Suco de 3 limões

•             1 colher (sopa) de baunilha

•             1 xícara (chá) de leite

•             Cachaça e pincel

 

Cobertura:

•             2 claras

•             ½ xícara (chá) de açúcar

•             ¼ xícara (chá) de água

•             2 colheres (sopa) de açúcar

•             1 colher (sopa) de suco de limão

•             2 colheres (sopa) de cachaça 

 

Massa:

Pré-aqueça o forno a 220°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Peneire 2 vezes a farinha e o fermento (reserve). Misture o leite com o suco de limão (reserve).

Na batedeira, em velocidade média-alta, bata a manteiga com o açúcar por 2 minutos.

Adicione os ovos 1 a 1 batendo em velocidade média por 30 segundos após cada adição. Acrescente as raspinhas e bata por 20 segundos.

Junte o leite com limão à massa e bata por mais 30 segundos. Raspe bem as laterais e bata por mais 30 segundos.

Acrescente a farinha com fermento e bata por 1 minuto e meio.

Preencha ¾ de cada forminha e leve para assar na grade posicionada no meio do forno.

Asse por 5 minutos a 220°C e 10 minutos a 180°C ou até que os cupcakes estejam firmes ao toque.

Deixe descansar na assadeira por 5 minutos e depois transfira-os para uma grade de resfriamento.

Depois de frio pincele o topo do cupcake com cachaça. Não é para embebedar!!! É só dar uma pincelada. Se for rechear não precisa pincelar cachaça.

Cobertura:

Junte a água e a ½ xícara de açúcar e leve ao fogo baixo até dissolver. Mantenha o fogo baixo e deixe ferver até atingir 115° ou ponto de bala mole. Se você não tiver o termômetro demora uns 10 minutinhos e você pode testar colocando um pouco da calda em um copo com água fria. Com a ajuda dos dedos faça uma bolinha com a calda que deve ser bem macia.

Enquanto isso bata as claras em neve com as 2 colheres de açúcar até obter picos. Bata bem por uns 7 minutos.

Ainda com a batedeira ligada adicione a calda de uma só vez batendo em velocidade alta até o merengue esfriar. (5-6 minutos)

Acrescente o limão e a cachaça. Bata um pouquinho só para misturar.