beerweekend

As melhores cervejarias brasileiras na Beer Weekend

Projeto gastronômico inédito no Brasil, o Beer Weekend une a mistura perfeita entre as melhores cervejas, a alta gastronomia e descontração. A próxima edição ocorre de 17 a 19 de outubro, no hotel Parador Casa da Montanha, em Cambará do Sul, no Campos de Cima da Serra. O evento que conta com a parceria da Have a Nice Beer apresenta, para a quarta edição, a premiada Cervejaria Wäls e o chef Danilo Rolim, do restaurante paulista La Tapa Bar, como convidados especiais para proporcionar uma incrível programação de degustação, avaliação de cervejas e jantares e almoços harmonizados.

A programação será repleta de atrações elaboradas e produzidas especialmente para os amantes cervejeiros e da alta gastronomia. 

(Foto: Cibele Peccin)

Cervejaria Wäls

Única cervejaria brasileira a ganhar duas medalhas em uma mesma edição do World Beer Cup (ouro na categoria Belgian-Style Dubbel e prata na categoria Other Belgian-Style Ale), a Cervejaria Wäls nasceu a partir da ideia de fornecer cervejas para um consumidor exigente. Localizada em Belo Horizonte, Minas Gerais, produz uma linha inspirada em tradicionais escolas cervejeiras do mundo. Entre os rótulos da marca, cabe destaque para a Wäls Verano, uma cerveja tipo Belgian Pale Ale. Excelente opção para harmonizar com carne assada, carne com chili, carpaccio, empanadas e pizza calabresa. Outra dica é a Wäls Petroleum, produzida com diversos tipos de grãos escuros e possui corpo aveludado, licoroso e denso. Seu aroma é uma mistura de chocolate belga, café, toffe e caramelo. Uma excelente opção para harmonizar com carne vermelha, sobremesas a base de chocolate e sorvete de baunilha.

Chef Danilo Rolim

Depois de concluir a faculdade de direito em São Paulo, Danilo Rolim, 32 anos, trocou o terno e a gravata por um avental. Formou-se em gastronomia e passou três meses em Lyon, na França, onde aprendeu a explorar as maravilhas da cozinha francesa junto ao Institut Paul Bocuse, um dos mais conceituados do mundo. Sócio-proprietário do La Tapa Bar, um reduto para os admiradores de comida espanhola, em Tatuapé, São Paulo. Entre as cervejas preferidas, elenca a DUM Petroleum, Vixnu da Colorado, Wensky Curupira, Duvel, Harviestoun Bitter & Twisted e a Estrella Damm Inedit.