beef shank soup

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牛すね肉とマッシュルームの黒ビール煮、アヴォカドと柿のサラダ、”L'atelier de Plaisir”のパン。四枚目の写真は、黒ビール煮ののこりにたっぷりの白菜をくわえた翌朝のスープ。

二枚目と四枚目の写真には、カメさんの雄姿付き。

Picture 1-3: Beef Shank & Mushroom Stew with Black Beer, Avocado & Persimmon Salad,  ”L'atelier de Plaisir” Breads - November 2015

Picture 4: Leftover Stew with Chinese Cabbage, Next Morning - November 2015