battente

On a enfin un nouveau blender, j’étais donc obligée de le baptiser avec un de mes fameux milkshakes, celui-ci est à la banane, aux framboises, aux myrtilles et aux cerises (et il n’est pas vraiment light comme peut l’attester le pot de crème fraîche)

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Presso la Ferramenta Spanò sono disponibili battenti per porte e portoni d'ingresso moderni ed in stile. Assortimento di battenti in ferro e in ottone garantito, da abbinare a maniglioni e maniglie per porte.

At Spanò’s Hardware are available knockers for all style doors and flush doors. Wide range of iron knockers and guaranteed brass knockers which may be matched with pull handles and hinged door handles.

Wing40 - tornello a battente di Came (IT)

Wing40 – tornello a battente di Came (IT)

Came lancia Wing40, il nuovo tornello a battente motorizzato, elegante, silenzioso ed estremamente veloce; ideale per il controllo degli accessi in hotel, ba…
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Marco sarebbe stato contento di sentirlo: “I romagnoli che non amano i motori, per me nascono fallati…”. Giuseppe Giacobazzi ha aperto così la ‘festa di co…
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Cardioplegia

Quando si procede all'espianto di cuore battente per un trapianto si induce la Cardioplegia.
La Cardioplegia consiste nell'ibernare il cuore per il tempo necessario al suo trasporto alla destinazione del ricevente.
In genere si utilizza ghiaccio e soluzioni di cloruro di potassio per arrestare il cuore in diastole.
Si preleva il cuore e lo si ripone in una sacca contenente ringer-acetato a 4°.
Da quel momento hai 3 ore per reimpiantarlo e fare il miracolo.


Tempo fa chiacchierai con un famoso cardiochirurgo napoletano, che mi raccontò un'esperienza che lo segnò a fuoco.

Erano gli anni 80’ inoltrati, gli anni dell'onnipotenza dei cardiochirurghi, con i primi trapianti di cuore in Italia.
Si trovava ad operare con il professor DeBakey, che per i non addetti ai lavori, sta alla cardiochirurgia come Newton sta alla fisica.
E mi raccontò che al termine di un trapianto cardiaco eseguito in tempi brevissimi, il cuore non riprese a battere.

Passarono 30 secondi che sembrarono infiniti e non successe nulla.
Tutti guardavano il prof, che aveva l'aspetto più sereno di un bambino con le sue costruzioni.

Ma il cuore non parte.

Aiuti e infermieri di sala si guardano tra di loro.
L'anestesista comincia a preparare l'epinefrina.
La colonna anestesiologica impazzisce.
Il caos è nella sala.
Il prof invece è tranquillo.
Tranquillo come il cuore, che non ne vuole sapere di svegliarsi.


Finché lui, con un gesto morbido e naturale prende una pinza Kelly e colpisce delicatamente il cuore con l'impugnatura.

E miracolo.

Sistole.

Il cuore parte.

E lui “here it goes, boom boom” ridendo come un bambino.
E tutti lo guardarono come fosse stato Dio in terra.
Lui aveva infuso la vita a un organo fermo.
Sarebbe stato ricordato per sempre con quel gesto.


La verità è molto piu affascinante.
Quell'organo era già vivo.
Era solo ibernato.
Aveva solo bisogno di tempo e di uno stimolo per riprendere a battere.
Poi nulla avrebbe potuto più fermarlo.

Il vero miracolo era del cuore.
La mano ha rubato soltanto la scena.
Ma forse è meglio che questo non lo sappia né mano, né cuore.

Apprendre que certaines émotions échappent à mon contrôle et l'accepter.
Remercier le fait de n'avoir aucune colère en moi, aucune rancune.
Jouir de quelques unes, laisser glisser sur moi celles qui m'importunent, avoir la mémoire suffisamment sélective pour ne conserver que le beau…
Mais d'autres ont la peau plus dure contre la mienne si tendre.

Le jour qui s'enfuit emporte avec lui toute la superbe qui m'habille de ses couleurs. Les émotions tapinent sur le trottoir de la nuit et battent le pavé d'une âme écorchée. Plus rien ne me ramène aux lueurs familières, et ma pensée s'emballe dans le gris du ciel, même le rose horizon ne suffit plus. Et j'emplis le silence de musiques et le vide de lumières, mais le noir est intérieur. On se croit à l'abri entre nos murs mais on est jamais protégé contre soi-même. Ces sentiments de doute, d'abandon, tapis dans l'ombre des blessures jamais vraiment refermées, ressurgissent sournoisement. Ils se mélangent, se déguisent, s'infiltrent, s'entrelacent, bousculent des évidences, martèlent des certitudes et transpercent d'une flèche malhabile un lendemain qui se voulait mort. Et je résonne comme un tambour crevé, je déraisonne, je déambule, je cherche le fil dans le dédale du labyrinthe de ma vie. Le minautore de mes peurs souffle et rugit. Et puis l'écran s'éclaire quand la nuit s'obscurcit, la lampe tempête qui ne me quitte pas fait son office, allume mes pas, illumine le fil, le rire et le sourire qui lui appartient reprennent leurs droits. Trois petits tours et puis s'en vont les marionnettes du passé. Trois petits mots et la distance et l'absence mesurent juste le bonheur partagé.

jolivaurien asked:

Il est possible de faire une mayonnaise avec du blanc d'oeuf, sans jaune ! Enfin je ne sais pas si le goût suit mais cela me semble une information utile dans ce débat. Après aux US, c'est pas la mayonnaise blanche le pire, leur purée sont blanche et leurs coquilles d’œufs sont blanche, ils ont un problème.

Oui on peut faire de la mayonnaise blanche, mais c’est ultra fade. C’est utile si jamais tu veux ajouter dans ta sauce quelque chose qui serait court-circuité par les œufs comme des champignons par exemple. Après, une mayo c’est une émulsion, tu peux même la faire sans œufs, avec de la gélatine comme liant (bon appétit), et à mon avis c’est ce qu’ils font. Tu dois avoir 2 œufs qui se battent en duel par litre de mayo.

Pour la couleur des œufs de poule, ça dépend de la race de la pondeuse. Donc il se peut que les poules américaines les plus répandues soient une race qui pond des œufs blancs.

Pour la purée je crois qu’en plus du lait ils mettent de la crème et du beurre en quantité assez élevée alors que nous on met une noix de beurre et un jaune d’oeuf. La variété de patates doit jouer aussi. 

#moment jean-pierre coffe

Un bel giorno senza dire niente a nessuno me ne andai a Genova e mi imbarcai su un cargo battente bandiera liberiana. Feci due volte il giro del mondo e non riuscii mai a capire che cazzo trasportasse quella nave. Ma forse un giorno lo capii…