at dsz

Dian Shi Zhai, Shanghai

I had a group of friends pop into Shanghai for a visit and wanted to take them to a classic Shanghainese restaurant serving traditional local dishes, so my friend Claudia recommended we book at table at Dian Shi Zhai…

DSZ is a classic colonial brownstone in the heart of Shanghai that was turned into a restaurant decades ago…

While the staff spoke no English, they did have a menu with pictures and rough English translations and we had an absolutely fabulous Chinese feast. Here’s a look…

We started with marinated and minced dried tofu with “potherbs”, which was supposed to come out in the shape of a pyramid, but instead we got a dome…

Spongy, cold gluten with peanuts in rice wine, which confused the table at first, but everyone loved…

Fried chicken in garlic sauce with peppers and root vegetables, which was outstanding…

Deep fried rice “fingers”, which were just that, plain white rice formed into sticks and deep fried…

“Vegetable fried rice” which was fried in pork lard, and also had ham in it, so was technically not vegetable fried rice, but was delicious…

Shanghainese “Hong Shoao Rou” pork belly with century eggs…

And finally, there was Shanghainese hairy crab, now in season…

And it really is hairy…

Whatsmore, on the bottom of its shell, the brown patch that looks like seaweed? That’s all covered in fine hair too!

One of the most enjoyable meals I’ve has since moving here to Shanghai! I can honestly highly recommend Dian Shi Zhai!!

Reservations recommended.

DIAN SHI ZHAI

320 Yongjia Rd.

Xuhui Qu,

Shanghai

China

+86-21 5465 0270

Escultor del toro de Wall Street arremete contra la niña que le planta cara
Nueva York, 20 mar (EFE).- El escultor del famoso toro de Wall Street, Arturo Di Modica, arremetió hoy contra la desafiante niña de bronce que fue colocada delante del miura en la víspera del Día Internacional de la Mujer de este año, y que acaparó muchas miradas.
“Lo que hicieron está mal”, dijo Di Modica al medio local Daily News, que describió la presencia de la niña como una mera campaña publicitaria.
La figura de la niña desafiante fue iniciativa del State Street Global Advisors, una gran firma de inversiones estadounidense que tenía como objetivo llamar la atención sobre la brecha de género en el mundo de los negocios.
A los pies de la fémina, obra de la escultora uruguayo-estadounidense Kristen Visbal, una pequeña placa señala en inglés: “Conozca el poder de las mujeres en el liderato. ELLA marca una diferencia”.
Sin embargo, De Modica destacó que a diferencia de la niña, el “charging bull”, que costó unos 350.000 dólares que pagó de su bolsillo, no está hecho para un solo género, sino para todo el mundo.
“Lo hice para todo el pueblo americano. No está diseñado para hombres, mujeres u homosexuales”, insistió el artista en una entrevista telefónica.
Inicialmente, la “Niña sin miedo” iba a permanecer frente al toro una sola semana, pero ese periodo se extendió hasta el 2 de abril, según anunció el alcalde de Nueva York, Bill de Blasio.
Ahora, además, más de 50.000 personas han firmado varias peticiones en internet para que la nueva escultura pase a formar parte del paisaje neoyorquino de forma permanente.
“Se están aprovechando de la situación. No está bien que insulten a todos los americanos, ni a mí ni mi trabajo”, agregó De Modica.
El toro de Wall Street apareció frente a la bolsa neoyorquina en diciembre de 1989, donde se colocó pese a no tener permiso para hacerlo, pero los oficiales dieron más tarde permiso para que permaneciera ahí de forma permanente.
“Lo puse ahí por el arte. Mi toro es símbolo de prosperidad y de fortaleza”, zanjó el artista.
El Ayuntamiento de Nueva York afirmó no tener un plan específico hasta la fecha para la “Niña sin miedo”, que dijo ha propiciado “conversaciones importantes sobre el liderazgo de la mujer”.
Sin embargo, apuntó asimismo que “hacer una pieza de arte una parte permanente del paisaje callejero de la ciudad requiere de una revisión profunda y meditada de una variedad de factores logísticos y de diseño”. EFE
Fundación de Guatemala acusa al Estado de incapaz por muerte de niñas

Guatemala, 9 mar (EFE).- La Fundación Myrna Mack acusó hoy al Estado de Guatemala de ser “inoperante e incapaz” de garantizar la seguridad de los menores en el país, como demuestra la muerte de al menos 34 niñas tras un incendio en un centro estatal en el que supuestamente sufrían agresiones.
Según la entidad, creada en 1993, la muerte de las jóvenes y adolescentes “evidencia a un Estado inoperante e incapaz de garantizar la vida, la libertad, la justicia, la seguridad, la paz y el desarrollo integral de las personas”.
Al menos 34 niñas han fallecido, 12 de ellas en las últimas horas, y 20 están ingresadas en dos hospitales con quemaduras de hasta cuarto grado, tras el incendio registrado el miércoles en el Hogar Virgen de la Asunción cuando protestaban por supuestos abusos sexuales y físicos, de acuerdo a las primeras versiones del suceso.
La fundación denunció que las adolescentes muertas y heridas estaba “encerradas”, y aseguró que esta tragedia genera “impotencia” y pone en una “patética situación” al país, por lo que exigió una investigación exhaustiva sobre las causas y los posibles responsables.
Además, exhorta a las autoridades de seguridad a “garantizar la protección de las niñas supervivientes”, quienes pueden dar detalles sobre lo sucedido, y a los responsables, por “respeto a la memoria” de las fallecidas y sus familias, les exige asumir su culpa y actuar para que esta tragedia no se repita.
En el comunicado, el ente pide revisar el sistema de protección a la niñez.
La organización toma como ejemplo a la antropóloga social Myrna Elizabeth Mack Chang, quien en 1990 fue víctima de “una operación clandestina de inteligencia ejecutada por el Estado de Guatemala en un afán por obstaculizar sus descubrimientos” en el tema del desplazamiento interno. EFE