amanteigados

biscoito grego - kurabie

ingerdientes:

2 gemas

400 gr de manteiga sem sal

1\2 copo de açucar

1 colher de baunilha

2 colheres de sopa de fermento em pó

nozes picadas à gosto 

açucar de confeiteiro para polvilhar

farinha de trigo (até dar ponto)

modo de preparo:

bater na batedeira a manteiga, as gemas e o açucar.Bater bem.Tire da batedeira e junte a farinha, o fermento e as nozes,va acrescentando a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea e soltar das mãos, abra com um rolo e faça biscoitos,coloque em uma forma (não precisa untar), leve ao forno baixo e pré-aquecido,quando ele estiver começando a dourar por baixo esta pronto,assim que sair do forno polvilhe o açucar de confeiteiro. espere esfriar e guarde em potes fechados, pode congelar.

Amanteigados com recheio de geleia


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Ingredientes

  • 17 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de manteiga
  • 1 pote de geleia de morango (320 g)

Modo de preparo

  • Aqueça o forno a 180ºC. 
  • Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo e o açúcar. 
  • Acrescente a manteiga no centro e, com o auxílio de uma espátula, misture tudo. Com as mãos, amasse até ficar bem homogêneo. 
  • Abra a massa na espessura de 2 milímetros. Com um cortador no formato de coração, recorte os biscoitos. 
  • Separe a metade dos corações obtidos e vaze com um cortador menor do mesmo formato. 
  • Em uma assadeira sem untar, distribua os biscoitos sem sobrepô-los. 
  • Asse-os no forno a 180ºC durante 20 minutos. Retire e espere esfriar. 
  • Passe a geleia nos corações inteiros. 
  • Sobreponha os vazados e depois, com a ajuda de um saco de confeitar, complete o recheio com a geleia. 
  • Dica: use geleia de outros sabores e cortadores diferentes. Asse o coração menor que sobrou e guarde.
  • Rendimento: 40 porções