almondcheese

Queso firme de almendras/nueces

-1 taza de pulpa (que sobra de la leche) de almendras/nueces/nueces bolivianas.

-3 cucharadas de levadura de cerveza en copos titan.

-1 cucharada de:  ajo en polvo + ají molido + pimienta negra 

-un poquito de comino 

-sal marina

-1 cucharada agar agar en polvo

-1 cucharada de aceite de oliva

-1 taza de leche de almendras/nueces etc.

-orégano

-3 cucharadas de salsa de tomate

En un recipiente mezclar la pulpa , con la levadura, ajo en polvo, ají molido, pimienta, comino, sal (se puede poner curry también). 

En una ollita mezclar a fuego medio la taza de leche vegetal con la cucharada grande de agar agar y revolver entre 5 y 7 minutos hasta que se ponga más espeso. Agregar la cucharada de aceite y revolver. 

Unir las dos mezclas más las 3 cucharadas de salsa y minipimmear/procesar para que no queden grumos. Aceitar un envase/frasco y forrar en orégano. Verter la mezcla ahí y dejar 1 hora en la heladera. Desmoldar.

Fin  ♥