【1348日目④】2016-09-25

ナマステインディアを夕方で切り上げて、西へ西へ〜〜

第15回 印度料理研究会@相模原市大野北公民館

今回のテーマは"北インド"

※ターリー皿の外側左から
#ブナ・キチュリ
#パニールマッカーニ
#ホールマスルダールカレー
#ムグライマトン
#チキンモグライ
#北インドフィッシュカレー トマトレモン風味
#チャナマサラ
※ターリー皿の内側
#ビンディマサラ
#オニオンプラオ
#チャパティ
#ニンジンのサラダ
#キャベツのサブジ

オイリーでリッチな北インド料理と覚悟していたのですが、バラエティ豊かで飽きのこないラインナップで、軽く食べられました。
ヨーグルト、生クリーム、パニール、ギー、など濃厚な乳製品をふんだんに使っているはずなのに、爽やかな酸味をうまく取り入れていてスルスルと口の中に入っていくんです。

北インドは行ったことがないので、パキスタンへの越境も含めて行きたいなぁ〜

#north #india #spice #spicy #tasty #food #instafood #curry #カレー #印度料理研究会 #フクドローン (相模原市/大野北公民館)

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