Gelati

Alcune persone sono delle rivelazioni proprio come gli abbinamenti strani di sapori contrastanti, parti prevenuta nell'assaggiarli e poi godi di piacere. Lui era meraviglioso, sembrava una persona comune ma allo stesso tempo era strano e intrigante come un gelato di crema e aceto balsamico, un trionfo di gusto nell'apparente semplicità degli ingredienti.
—  Lucrezia Beha