Alcohol

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POOL SIDE
Smirnoff Ice Original
1 ½ oz (45 ml) Island Blue Pucker
½ oz (15 ml) Blue Curacao
2 Orange Slices
Blueberries (optional)
*Be sure to empty 1/3 of the Smirnoff bottle in order to make room.


INSTAGRAM PHOTO CREDIT: @chai_knees85

Post your original recipe and photo on Instagram using#TipsyBartender and we will repost the best ones. Each month, the pics with most likes wins $300, 2nd Place $200, 3rd Place: $100.

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Y  es que debo hacerlo ahora porque luego dudo que pueda, no es que quiera decirle a todo el mundo como me siento, pero se me está escapando los sentimientos del pecho y siento como si todos los pececitos de mi piel quisieran huir, es algo así como si no solo te estuvieras asfixiando con tus palabras sino también ahogando en un mar de sentimientos, y ya sé que es tonto y también que es probable que tú nunca leas esto y pues al carajo!

Tú eres la persona más hermosa en el mundo, fuera de tu irritabilidad constante y tu arrogancia, dentro de tus ojos perdidos y esa risa tan sarcástica. Me pasa contigo que cada que sonríes, no, no se me curan las heridas, simplemente ni sé qué es eso.

Te he dicho puta, hija de puta, mal parida, cabrona pero también te he dicho amor, y siempre lo he dicho con cariño, incluso en las discusiones del balcón; intuyo que debes estar confundida, y créeme yo estoy peor. No es que el alcohol se me haya subido a la cabeza ni el humo del cigarro este matando mis neuronas, aunque también. Es solo que desde ya hace meses, incluso cuando salías con ella y yo con él, seguía extrañándote.

Me preguntaba cómo era posible que toques otra piel, que beses otros labios y no me recuerdes. Tiempo en el que yo les hablaba a todos de ti y de cómo te deje ir y de cómo me hundiste con tus quejas y tus “lo siento” obligados. Dime por favor cómo pudiste estar con otra en la cama y olvidarte de todo el amor que conjugábamos, fusionábamos y hasta me atrevo a decir creábamos, dime ¿Cómo?

¿Soledad? No es escusa, yo estuve sola por dos años hasta que tú aparecieras en mi vida, yo estuve sola por 15 años hasta tener mi primer enamorado, yo estuve sola aún a tu lado y aún así jamás pensé si quiera en estar con alguien para llenar ese “vacío” que significaba alguien.

Porque siempre los vacíos son alguien en nuestra vida, alguien que se fue, que no pudo, que nos dejó con alguna ilusión caducada o simplemente con algún beso que no se dio. Yo lo sé.
Yo fui tu vacío, y quisiste llenarlo con la piel de alguien más y los labios de quien jamás podría recitarte poesía alguna más que sus “buenos días” y los “te quiero” desabridos.

Así cambiaste un jardín lleno de rosas, por alguien que te daba la plata para que te los compres tú, Puta.

Ya, ya sé que te molesta que te diga así, pero es cariño. Y siendo tan tú me reclamaste que te diera estrellas y constelaciones y yo tan estúpida me fui adentrando a la oscuridad del cosmos, para cuando regresará te quejarás de que ya no querías una simple estrella, sino querías el sol, y yo tan estúpida fui en busca de ese incendio.

No fue hasta que me queme la primera ilusión, junto al sol y tus “No lo intentas” que no pude más y tuve que alejarme.

Era yo o tú y siempre seré yo primero, disculpa. Pero cuando tú quieres a alguien, jamás dejas que se humille por ti. Te quería dar el universo entero pero llorabas por una estrella.

Y así terminaste sola, de piel en piel buscando consuelo a la pérdida de quién sí lo intento. Fuiste en busca de algún lugar más “cálido” y no fue hasta que estuviste demasiado lejos que descubriste que yo era el sol que buscabas… Y terminaste siendo el claro ejemplo de quién dejo el sol, por una llama cualquiera.

Y hoy, hoy te volví a ver. Te vi con esa sonrisa de niña tan hermosa, como el principio y empezamos los retos a quien decía te quiero más, perdí el tiempo y la gravedad y caí en tus brazos sin saber qué hora era. Y al despertar te habías ido con una nota que decía.

“Sin mi estrella, no vuelvas.”

—  Brenda Ramírez. te odio. 

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IRISH TRASH CAN
1 oz. (30ml) Blue Curacao
½ oz. (15ml) Vodka
½ oz. (15ml) Rum
½ oz. (15ml) Gin
½ oz. (15ml) Triple Sec
½ oz. (15ml) Peach Schnapps

Instagram Photo Credit: @puro_chukii

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100% Cocoa, 0% Booze - A New Non-Alcoholic “Beer” Made From Chocolate 

I’ve often proclaimed that if beer tasted any good without any alcohol I’d opt to drink that all day every day. While low ABV session beers seem to be having their day in the craft beer industry, beverages brewed without any alcohol present aren’t often sought out by craft beer consumers.

Well Mast Brothers Chocolate Shop in Brooklyn has introduced an alcohol-free “beer” made with 100% cocoa beans - no hops, no grain, no yeast, just cocoa beans and water. The beans are roasted, shelled, and cold-brewed for only 24 hours before being kegged and carbonated with forced CO2. Its then poured from the tap with nitrogen to give it that nice creamy head.

The resulting drink is described as “a little nutty, very rich and buttery, and even lends some warm caramel notes.”

A standard non-alcoholic beer is made by either boiling off the alcohol from a fully fermented beer (alcohol having a lower boiling point than water) or via a reverse-osmosis and distillation technique that doesn’t involve heating the beer. Both result in a sub-par beverage, many of the oils and taste forming particles having escaped or otherwise been altered by the process.

But if fermentation is never a part of the process can it still be called beer? Isn’t this just a chocolate craft soda? If one were to cold-brew coffee and then serve it on nitro would you call it beer? It’s notable that many conventionally brewed beers use forced carbonation to reach their desired level of fizz and serving beers with nitrogen is a time-honored technique for maximum creaminess. Nonetheless I feel as though our nomenclature is failing us here. In this case it may look like a duck and sound like a duck, but a goose definitely laid that egg so I’m not so sure its a duck.

Two varieties of the beverage are available at the Mast Brothers Brooklyn factory and the company has suggested bottling may be a possibility in the future. Let us know if you have the opportunity to partake and what you make of this non-traditional near-beer.

(via Food Republic)