6

Kokoshnik is a traditional Russian headdress worn by women and girls to accompany the sarafan, primarily worn in the northern regions of Russia in the 16th to 19th centuries.

Кокошник -  (от слав. «кокош», обозначавшего курицу и петуха,старинный русский головной убор в виде гребня (опахала, полумесяца или округлого щита) вокруг головы, символ русского традиционного костюма.

ГАЛЕТА С АБРИКОСАМИ И ШОКОЛАДОМ

Галета — французский открытый пирог на основе простого песочного теста и с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и наоборот. Вариант этого пирога несколько отличается от своего французского сородича тем, что крем и начинка остаются кулинарно - необработанными. Это и является его большим преимуществом, так как сохраняются все витамины и минералы!  

 Будем оптимистами, впереди еще целый летний месяц — 31 день! Поверьте, еще очень многое можно успеть! Удачи Всем и приятного, насыщенного, яркого времяпровождения!

Ингредиенты для теста:

  • 250 гр. муки;
  • 125 гр. холодного сливочного масла;
  • 3-4 ст.л. холодной воды;
  • 4 ст.л. сахара.

Ингредиенты для крема:

  • сметана — 4 ст. л.;
  • ванильный экстракт — 2 капли;
  • бананы —2 шт.;

Начинка с абрикосами :

  • абрикос — 15 шт.;
  • кленовый сироп — 1 ст. л.;
  • миндальной муки — 1 ст. л.

Способ приготовления теста:

  1. В чаше миксера  соединить вместе порезанное на кубики сливочное масло, муку и сахар до образования крошки;
  2. Постепенно влить воду;
  3. Когда тесто начнет отставать от стенок чаши сформируйте шар, оберните пищевой пленкой и в холодильник на 30 минут;
  4. Абрикосы порезать на 2 части и полить сиропом, добавить миндаль, перемешать;
  5. Взбить все ингредиенты для крема в блендере, на небольшой скорости;
  6. Тесто раскатать каждый квадратом;
  7. На противень, выстеленный пекарской бумагой выкладываем тесто, отступив от края сантиметров 4 заворачиваем тесто к верху, создавая бортики;
  8. Выпекаем  в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20 минут;
  9. На готовое и слегка остывшее тесто выкладываем: крем, сверху начинку из абрикос, а сверху посыпаем шоколадом.

Приятного всем аппетита!

Готовится такой пирог достаточно быстро, тесто можно готовить с вечера, а также готовить несколько порций теста и хранить его в морозилке (размораживать такое тесто необходимо в холодильнике в течение ночи).

Польза абрикосов:

  • Прежде всего, он отлично укрепляет сердечнососудистую систему, снижает давление, что определяется высоким содержанием калия.
  • Железо лучше, чем из многих других источников, усваивается и благотворно влияет на функцию кроветворения.
  • Врачи-офтальмологи советуют его есть для улучшения зрения.
  • Помогают в налаживании обмена веществ и усилении пищеварения. Способствуют приведению в порядок поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и почек. Обладают мочегонным эффектом.
  • Особо ценен для беременных женщин и детей, так как улучшает здоровье и ускоряет рост.
  • Благодаря антиоксидантам противостоит раку.
  • Высокое количество клетчатки благотворно для работы кишечника, положительно влияет на полезную микрофлору, а значит, и на самочувствие в целом.
  • Улучшается работа мозга и нервной системы, что сказывается на улучшении памяти, снижении раздражительности и повышении настроения.

Автор: @ greencoctail

TUMBLR TIMES MENU

А почему чиновье и путинские шестерки вдруг удивляются, что у нас самая читающая страна, но вдруг с нынешним не читающим поколением (судя по их какой-то статистике). Видите ли у нас люди не знают продолжения строк Пушкина или кто написал “Муму”. Они там, блять, удивляются, почему учителя не преподают, а зачитывают один и тот же материал из года в год одним и тем же образом.

Министерство культуры немного проворонило тот момент, когда быть умным стало не модно. Какой-нибудь мегамозг физик-ядерщик хрен найдет себе работу. Зачем ты нам сдался, если ты носом в трубочку дуть не можешь?

Быть умным - не модно. Модно быть смешным и веселым. Люди в какой-то момент поняли, что гораздо прикольнее выполнять дибильные челленджи и смотреть подряд все видео на ютубе, где есть в названии “смотреть до конца” или “спорим залипнешь”. Вы посмотрите контент популярных блогеров, и какую хуету они продвигают.

Образование в очень неравной борьбе уже давно проиграло развлечению. И пускай, мы живем в информационную эпоху, где миллионы гигабайт самой разной инфы висит просто так вот в Интернете. Но кому это нужно? Какой толк в том, что ты знаешь Толстого, если за это не платят? 

вот

кстати, больше всего мне нравится притворяться. 

очень рада вас видеть
отличная музыка
и жизнь у меня прекрасна 

да
быть тем, кто ты нет,
всегда намного проще.

говорили: будь всегда смешной и опрятной, и тогда мир полюбит тебя. искренность - слово чужеродное в этом городе. не носи прошлогодние свитера, забудь позапрошлый вечер - былое никого не беспокоит.
а еще улыбайся почаще и правду не говори.
так заведено.

вниз по лестнице
обшарпанной
социальной.

мужчины возле ларька предлагают мне закурить, но почему никто не предлагает на улицах разумное, доброе, вечное, только вонючие толстые сигареты. мерзну и удивляюсь: неужели больше ничего нет?
мямлю им в ответ
не курю, спасибо,
и думаю
может, зря.

что за любовь может быть в такую паршивую зиму. совсем не вожу домой мальчиков: им не нравится мой пессимизм. удивительно, что за дура, которая не смеется над тупыми шутками и не снимает трусы после пятой минуты знакомства. они вечно меня вопрошают - а где же твоя инициатива, где тонкие стрелки и загадочная улыбка на модной роже,
фригидная что ли? 

у них плохо получается называть вещи своими именами. 

я вот тоже не знаю, каким бы именем назвать чувство, когда не берешь сдачу в магазине и за отсутствием денег идешь пешком до дома 13 остановок. нельзя объяснить, я дура или мне просто невыносимы эти уродливые руки на кассе, или мне просто хотелось заблудиться, отморозить пальцы, почувствовать что-нибудь человеческое.

в пропорции на каждый прожитый день приходится так мало жизни.
как здорово, что считать я не умею.

но зато усердно учусь вписываться в ландшафты чужого города, в надуманные идеалы, прокуренные компании и промозглую талую зиму.

а че
быть тем, кто ты нет, 
всегда намного проще. 

© кашина.

МОЕ ПУШИСТОЕ ЧУДО.
Вот такое пушистое чудо выпало из гнезда и поселилось у меня в стелющемся можжевельнике. Родители его не бросили, периодически подлетают к нему поднося  очередную порцию пищи.

Целый день провела на улице отгоняя соседский котов и пытаясь сохранить жизнь крохе. Не сдержалась и решила устроить птенцу фотосессию:)

90-ые не тонут!

Решила пересмотреть “Титаник”. Настроилась такая на драму, ну, сами знаете. Вот уже 20 лет девчонки плачут, и эти слёзы могут затопить все шлюзы всех кораблей с 1912 до наших дней. 

 Но я не о том. 

Помните, начало фильма-то — поиски бриллианта, современность, то есть 1997 год. И вот в кадре появляется внучка Розы, и я начинаю ржать. Потому что на ней такие актуальные нынче джинсы с высокой талией и белый кроп-топ. Длинные светлые волосы, нюдовый макияж. Вот хоть берите ее да сажайте в любую модную кофейню, ни за что не заподозрите подвоха. 

Все знают, что мода ходит по кругу, и что сейчас 80-ые и 90-ые на пике популярности, но все равно так забавно это.

КРЕМ - СУП ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ

Процесс приготовления этого супа отнимает минимум труда и времени. Он имеет приятный вкус и шелковистую текстуру. Как и все крем-суп, отлично насыщает, но оставляет чувство легкости. Запеченный чеснок придает блюду необыкновенную пикантность и аромат костра.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Все овощи вымыть. Цукини нарезаем кружочками, добавляем помидоры и чеснок. Переносим на противень застеленный пергаментом.

Запекаем в духовом шкафу разогретом до 180 гр., около 20 минут, в зависимости от Вашей духовки, в режиме двойной тен или гриль.

Запеченные овощи, чеснок складываем в блендер. Добавляем в блендер: 1 чайную ложку соли, щепотку перца, сливки и взбиваем. Суп переливаем в подходящее блюдо, украшаем его тимьяном, тертым пармезаном и свежими помидорами черри.

Приятного Вам аппетита!

Полезные советы и секреты:

  • овощи запекаем в натуральном виде, не солим, не добавляем жир;
  • для стройности — не совмещаем больше одного вида крахмалосодержащих овощей, например, в данном супе, это — цукини;
  • если у Вас нежирные сливки, добавьте ложечку сливочного масла;
  • пармезан можно заменить яйцом пашот;
  • можно украсить вкус и подать суп с чесночными гренками;
  • варьируйте вкус, добавлением в него различных специй и пряностей.
  • запеченные и тушеные овощи можно подать, как на обед, так и на ужин!

Автор: @ greencoctail

TUMBLR TIMES MENU