! wszystko jest z motylkowego blogu z 2014. link tutaj:

Domowa frappe (10 kcal)

• kawa rozpuszczalna

• dwie pastylki słodziki

• łyżka zimnego mleka

• trzy kostki lodu

Parzymy zwykłą kawę rozpuszczalną, słodzik, odstawiamy do wystygnięcia.

Ubijamy mleko na leciutką piankę. Do wysokiej szklanki wsadzamy trzy katki lodu,

po czym nalewamy na przemian mleko i kawę (najlepiej zrobić to łyżką i bardzo powoli wtedy

powstanie taki ładny efekt kawy warstwowej). Można dodać kropelkę aromatu do ciasta (np. migdałowego).

Zupa z ogórka zielonego (37 kcal)

Składniki na 4 porcje:

• 300 g świeżego ogórka zielonego

• 2 ząbki czosnku

• 1 litr rosołu z bulionu warzywnego ( 2 kostki )

• 100 ml kefiru

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• 1 łyżka koperku

• 1 łyżka natki pietruszki

Obrane ogórki i czosnek opłukać, pokroić, zmiksować z bulionem, zagotować.

Kefir zmieszać z sokiem z cytryny, pokrojoną pietruszką i koperkiem i wlać do zupy.

Jedna porcja ( 200 ml ) zawiera 37 kcal

Mizeria (30 kcal)

Składniki na 4 porcje:

• 300 g zielonych ogórków

• 100 g cebuli

• 2 ząbki czosnku

• sól, szczypiorek

• 1/2 szklanki kefiru lub jogurtu naturalnego

Ogórki pokroić w krążki, cebulę w półkrążki, czosnek zmiażdżyć i dodać do kefiru.

Kefir wymieszać z warzywami, przyprawić solą, posypać szczypiorkiem.

Jedna porcja ( 130 g ) zawiera 30 kcal

Sałatka z arbuza (29 kcal)

•500 g arbuza

• sok z 1/2 cytryny

• 1/2 łyżeczki cukru waniliowego

• 1/2 łyżeczki cukru pudru

Miąższ arbuza oddzielić od skórki, pokroić w dosyć grubą kostkę, usuwając gniazda nasienne.

Ułożyć w salaterce, skropić sokiem z cytryny, oprószyć cukrem pudrem i cukrem waniliowym.

Wstawić do lodówki. Sałatkę podawać mocno schłodzoną.

Koktajl kefirowo-warzywny (35 kcal)

• pół litra kefiru

• pół litra soku wielowarzywnego z kartonu

• kilka listków mięty

• łyżka drobno posiekanego kopru

• sól

• pieprz

Kefir zmiksować w blenderze lub ubić trzepaczką z sokiem wielowarzywnym (oba składniki dobrze schłodzone),

liśćmi mięty i przyprawami. Wymieszać z koperkiem, rozlać do wysokich szklanek.

Bulion pomidorowy (40 kcal)

Składniki na 4 porcje:

• 2 puszki (á 425 g) zupy pomidorowej

• 100 g pomidorów koktajlowych

• 100 g pieczarek

• 1/2 pęczka bazylii

• według uznania 1-2 łyżeczki dżinu

• czarny, świeżo zmielony pieprz (lub pieprz cytrynowy)

Zupę należy zagotować w odpowiednim garnku. Pomidory oraz pieczarki oczyścić, umyć i osuszyć.

Pieczarki pokroić na cienkie plasterki. Warzywa dodać do zupy i podgrzać. Bazylię umyć, osuszyć i oberwać z niej małe listki.

Zupę doprawić do smaku dżinem i pieprzem, a następnie rozlać do filiżanek. Do gorącej zupy włożyć listki bazylii i -

natychmiast podawać do stołu. Zupa smakuje najlepiej ze świeżą, chrupiącą bagietką.

Koktajl pomidorowy z selerem (40 kcal)

Składniki na 4 porcje:

• 8 małych łodyg selera naciowego

• 12 pomidorków koktajlowych

• butelka (500 ml) soku pomidorowego

• tabasco

• sos worcester

• łyżka octu winnego

• 300 ml zimnego bulionu warzywnego (może być z kostki)

Łodyżki selera naciowego dokładnie oczyścić i umyć. Pomidorki koktajlowe umyć,

nadziać na cztery długie drewniane wykałaczki. Sok pomidorowy przyprawić do smaku tabasco,

sosem worcester i octem winnym, wymieszać z bulionem warzywnym. Wstawić do lodówki, aby napój dobrze się

oziębił, wlać do przygotowanych szklaneczek. Latem, gdy można już dostać gruntowe pomidory, wyciskaj z nich sama świeży sok. Napój będzie równie zdrowy, a przy tym dużo smaczniejszy.

Rosół z surową marchwią (40 kcal)

Składniki na 4 porcje:

• litr chudego rosołu

• 3 małe marchewki

• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Utartą marchew ułożyć na talerzach, posypać natką i zalać wrzącym rosołem.

Surówka z kalarepki (40 kcal)

• 2 jędrne młode kalarepki

• 15 dag fety

• pół strąka papryki konserwowej

• kilka rzodkiewek

• 2 łyżki posiekanej zieleniny (koperku lub rzeżuchy)

• 2 łyżki kiełków sojowych

• 3 łyżki jogurtu naturalnego

• sok z cytryny

• cukier

• sól

Kalarepki obrać, pokroić w bardzo cienkie słupki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Dodać pokruszoną fetę, rzodkiewki pokrojone w plasterki i paprykę pokrojoną w słupki.

Jogurt przyprawić solą, cukrem i sokiem z cytryny.

Dodać zieleninę, sparzone i starannie osączone kiełki, polać surówkę sosem jogurtowym.

Surówka z selera i marchewki (45 kcal)

Składniki na 6 porcji:

• średni seler korzeniowy

• 3 marchewki

• pęczek szczypiorku

• łyżka chrzanu

• 3 łyżki śmietany

• sól, pieprz

Seler obrać, oczyścić. Marchewki obrać, umyć. Seler i marchewki zetrzeć na tarce o małych oczkach.

Szczypiorek opłukać, posiekać. Chrzan wymieszać ze śmietaną, przyprawić solą i pieprzem.

Warzywa i szczypiorek włożyć do salaterki, polać sosem, wymieszać.

Pomidorowy cud (45 kcal)

Składniki na 6 porcji:

• 1 l soku pomidorowego

• 3/8 l wody mineralnej

• sok z 1 i 1/2 cytryny

• duża marchewka

• kawałek selera łodygowego

• 3 łyżeczki sosu worcester

• szczypta soli morskiej

• łyżeczka posiekanej natki

• szczypta pieprzu cayenne

• kostki lodu

Marchewkę i seler oczyścić, umyć. Wycisnąć sok w sokowirówce.

Dodać pozostałe składniki, miksować w mikserze ok. 30 sek. Napój rozlać do szklanek, włożyć kostki lodu.

Szklaneczki z drinkami dowolnie udekorować. Podać natychmiast.

Brukselka duszona z marchewką (45 kcal)

• 50 dag brukselki

• duża cebula

• 2 marchewki

• łyżka oleju

• łyżka majeranku

• sól

Brukselkę oczyścić i ugotować na półmiękko. Cebulę drobno posiekać,

marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach i razem podsmażyć na oleju.

Gdy warzywa zmiękną, dodać ugotowaną brukselkę, majeranek, sól i dusić pod przykryciem jeszcze około 10 min.

Surówka wielokolorowa (45 kcal)

nieduża główka kapusty

• dwa pomidory

• po pół pęczka koperku i grubego szczypioru

• cebula

• dwa ogórki małosolne

• kilka rzodkiewek

• po ćwierć strąka żółtej i czerwonej papryki

• ząbek czosnku

• trzy łyżki oliwy

• pieprz

• sól

Kapustę pokroić w jak najcieńsze długie makaroniki, wypłukać, osączyć na sicie.

Dodać pokrojoną w piórka cebulę i posiekaną zieleninę. Pomidor pokroić w grubą kostkę lub kliniki,

ogórki w ćwierćplasterki, rzodkiewki w talarki, a paprykę w cienkie paski, czosnek przecisnąć przez praskę.

Tuż przed podaniem wszystkie składniki wymieszać z oliwą, przyprawić solą i pieprzem.

Pikantna zupa pietruszkowa (50 kcal)

Składniki na 4 porcje:

500 g pietruszki (z natką)

• 3 szklanki rosołu instant

• 1/2 pojemnika (80 g) kwaśnej śmietany

• 50 g mięsa krabów

• sól

• biały pieprz

Odciąć natkę pietruszki od korzenia i odłożyć.

Pietruszkę obrać, umyć i pokroić w możliwie cienkie plasterki.

W półtoralitrowym garnku zagotować rosół. Gotować w nim jarzynkę ok. 15 min., następnie starannie zmiksować.

Doprawić do smaku solą i pieprzem. Zagotować, powoli mieszając dodać śmietanę.

Natkę pietruszki wymyć, otrzepać dokładnie z wody i oberwać listki. Kraby dobrze opłukać na sicie pod bieżącą wodą i osączyć.

Dodać do zupy mięso krabów i natkę pietruszki, podgrzać na niezbyt silnym ogniu. Rozlać na talerze i natychmiast podawać.

Kwaśnica po żywiecku (50 kcal)

• 750 g kapusty kwaszonej

• 800 g schabu z kością

• 250 g włoszczyzny

• 2 cebule

• 10 g suszonych grzybów

• ząbek czosnku

• pieprz

• sól

Schab, obraną włoszczyznę oraz grzyby zalać 6 szklankami wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem.

Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć je z garnka i oddzielić od kości. Kapustę i pokrojoną w kostkę cebulę udusić

osobno w niewielkiej ilości wody. Ugotowane grzyby pokroić w paski. Podzielony na porcje schab oraz pozostałe

składniki włożyć do odcedzonego wywaru, doprawić czosnkiem roztartym z solą i pieprzem, zagotować. Podawać z ziemniakami

Sałatka z delikatnym sosem (50 kcal)

Składniki na 4 porcje:

• 1 główka sałaty (może być masłowa lub lodowa)

• 1/2 główki sałaty fryzyjskiej

• 30 dag marchewek

• 20 dag pieczarek

• 100 ml maślanki (lub chudego jogurtu)

• 1 łyżka chudego twarogu

• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Oba rodzaje sałaty opłukać, osuszyć, porwać na małe kawałki. Marchewki oczyścić, obrać, umyć,

pokroić w cienkie plasterki. Pieczarki oczyścić, opłukać, również pokroić w cienkie plastry.

Przygotowane składniki delikatnie wymieszać. Jogurt utrzeć z twarogiem, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Sałatkę podawać na talerzach, polać sosem.

Zawijane liście sałaty (50 kcal)

• 3 główki zielonej sałaty

• po 30 dag marchwi i selera

• po pęczku rzodkiewek i cebuli dymki

• łyżka oleju

• 2 jogurty naturalne (po 200 ml)

• jajo

• natka pietruszki

• sól

• pieprz

Zewnętrzne liście sałaty dokładnie umyć i osączyć z wody.Na tarce ze średnimi otworami zetrzeć marchew oraz seler,dodać drobno pokrojone listki ze środka sałaty, pokrojoną cebulę, sól, pieprz, olej i delikatnie wymieszać.Na liściach sałaty rozłożyć wymieszane warzywa, zwinąć, spiąć wykałaczką i ułożyć na półmisku. Ruloniki zalać jogurtem, udekorować ugotowanym na twardo i posiekanym jajem, rzodkiewkami i natką pietruszki.

kocham to uczucie, kiedy ważę się rano, a liczba na wadze jest niższa niż wczoraj.

Kocham

Chciałbym tylko wyjechać gdzieś daleko

Z taka przy której zapomnę, że w ogóle mam telefon

Zawsze coś będzie łączyć ludzi, którzy choć przez chwilę byli ze sobą szczęśliwi..

Piotr C. z powieści BRUD