7 mitos sobre alimentos que você precisa saber
Como cientista da nutrição e nutricionista, existem muitas crenças alimentares diferentes por aí que me surpreendem.
E como você se isola em casa e provavelmente lê na Internet, é mais importante do que nunca separar fatos da ficção.
Especialmente porque todos procuramos maneiras de manter nossos esforços de perda de peso durante esse período estranho.
Então fique comigo enquanto eu investigo aqueles que são mitos alimentares.
Carboidratos causam ganho de peso
Se compararmos proteínas e carboidratos (por grama), eles têm exatamente a mesma quantidade de energia — 4 calorias por grama.
A diferença é que é muito fácil comer uma tigela grande de macarrão e muito difícil comer uma tigela grande de bife.
Simplificando, os carboidratos não causam ganho de peso — eles não são muito recheados e simplesmente comemos muitos deles.
Então, ao invés de cortar carboidratos, observe suas porções.
Cole ¼ do seu prato para carboidratos a cada refeição. Veja aqui algumas ótimas receitas.
Adicionar óleo de coco aos smoothies ajuda a
O óleo de coco é delicioso, o cheiro é incrível e faz as coisas gostarem muito …
O óleo de coco ainda é uma gordura e tem 9 calorias por grama.
Use-o como qualquer outra gordura — para adicionar sabor e textura.
Mas comê-lo com uma colher ou adicioná-lo ao seu café ou smoothie não vai trazer benefícios para queima de gordura.
Pelo contrário, apenas aumentará as calorias da sua bebida, o que, é claro, pode realmente causar ganho de peso ao longo do tempo.
Dietas vegetarianas são as dietas mais saudáveis
Embora as dietas vegetarianas possam ser muito nutritivas, é importante lembrar que se trata da qualidade geral da dieta.
Uma dieta de batatas fritas quentes e molho de tomate é tecnicamente vegetariana!
Portanto, é absolutamente essencial que você esteja comendo uma ampla variedade de vegetais, proteínas de qualidade (vegetarianas ou não) e cereais integrais.
Pessoas com colesterol alto não devem comer ovos
Este é um pouco que foi transmitido através de gerações.
Um grande número de artigos de pesquisa concorda que o colesterol encontrado nos ovos não aumenta o colesterol no sangue.
Seus níveis de colesterol são mais influenciados por gorduras saturadas e trans (das quais os ovos não têm).
Os ovos são nutritivos e recheados, e não há necessidade de temê-los!
Frutas é a melhor opção de lanche
Sim, a fruta é um ótimo lanche!
Mas você já comeu uma maçã (por exemplo) e ainda sentiu fome?
A fruta não é muito saciante, portanto, como uma opção de lanche, muitas vezes não é suficiente por si só.
A adição de alguma proteína ou gordura à fruta ajudará você a se sentir mais cheio por mais tempo.
Na próxima vez em que comer uma maçã, experimente com iogurte, manteiga de amendoim, queijo ou algumas nozes e sementes e veja se isso o mantém mais tempo entre as refeições.
Shakes de proteína são ótimos substitutos de refeição
Shakes de proteínas podem ser uma maneira prática e útil de inserir proteínas na dieta, mas não como um “substituto de refeição”.
Faça seu shake de proteína imediatamente após a sessão de treinamento de FORÇA, mas não o use para substituir uma refeição.
De fato, a maioria das pessoas pode abandonar o shake completamente e substituí-lo por um simples copo de leite.
Você não deve cozinhar com azeite
Existem algumas pessoas por aí que fazem você acreditar que o baixo nível de fumaça de azeite sugere que é prejudicial à saúde quando aquecido.
Outros pensam que, por ser uma “gordura”, isso deve ser evitado.
No entanto, a Dieta Mediterrânea tradicionalmente usa o azeite há centenas de anos — em pratos quentes e frios.
Estudos confirmaram a estabilidade do azeite extra-virgem durante o cozimento, e estudos também mostram que não apenas o azeite é uma excelente fonte de antioxidantes e vitamina.
E, mas quando cozinhamos vegetais em azeite extra-virgem, seus níveis de antioxidantes também aumentam.
Isso significa que o azeite mantém suas qualidades benéficas durante o cozimento, tornando-o a opção mais saudável para os pratos cozidos e as saladas cruas.