Pâtes fraiches à l'espagnole - explosion de couleurs dans l'assiette!

Alors il ne faut parfois pas trop se fier à l’aspect visuel des sauces à pâtes… car, contrairement à ce que j’ai pu lire, ceci n’est pas du vomis, ni des tripes, merci bien :)

Je vous présente fièrement ma dernière improvisation culinaire, à savoir marier chorizo, tomates séchées et fromage de chèvre.

Il vous faudra:

• des pâtes fraiches au basilic (ou épinards, du moment qu’elles soient vertes!)
• du fromage de chèvre frais (pas de petit billy, le goût est trop léger).
• quelques morceaux de bûche de chèvre
• des tomates confites
• du chorizo

Pas de quantités précises: je vous laisse estimer le degré de consistance de votre plat…

Coupez les tomates et le chorizo en fines lamelles, faites les revenir à la poêle (sans ajouter d’huile, ils s’en sortent très bien tous seuls comme ça).

Pendant ce temps faites cuire les pâtes fraiches - c’est une recette qui va très vite!

Une fois qu’une bonne odeur a empli votre cuisine, ajoutez-y les morceaux de buche de chèvre ainsi que le chèvre frais.

Si vous n’aimez pas la consistance, un peu pâteuse, de l’ensemble, je suis sûre qu’une lichette de crème liquide fera votre bonheur!

Bonne dégustation!