Makaron z pieczonymi truskawkami

 

Składniki na około 3 - 4 porcje:

  • 500 g truskawek
  • 300 g ulubionego makaronu
  • 1/2 laski wanilii lub 1/2 łyżeczki pasty waniliowej
  • do podania: cukier puder i garść płatków migdałowych

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Truskawki oczyścić, przekroić na pół i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wsunąć do piekarnika i piec przez 15 - 20 minut do czasu, aż puszczą sok.
  2. W międzyczasie ugotować makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i odcedzić.
  3. Upieczone truskawki zgarnąć z blachy i krótko zmiksować z wanilią. Do tak przygotowanego sosu dodać makaron i wymieszać, aby pokrył się lepkim, gorącym sosem. Podawać z płatkami migdałowymi i cukrem pudrem. 
Halibut z gotowanymi warzywami

SKŁADNIKI

1 dzwonko halibuta (200g)
3 marchewki
1/4 średniej wielkości kalafiora (100g)
Pieprz czarny świeżo zmielony, sól morska, słodka papryka
3 łyżki kaszy gryczanej (45g)

Umytego halibuta przyprawić pieprzem, solą, słodką papryką i zawinąć w folię aluminiową. Piec w piekarniku przez ok. 10 minut. Warzywa umyć i obrać. Marchewki pokroić na połówki, a kalafiora rozdzielić na różyczki. Gotować w lekko osolonej wodzie, aż lekko zmiękną. Upieczoną rybę ułożyć na talerzu z warzywami. Podawać z ugotowaną kaszą gryczaną.

Składniki:
Ciasto:
          1,5 szkl. mąki pełnoziarnistej
          1/2 szkl. ciepłego wywaru dyniowego (woda z gotującej się dyni)
          1 łyżeczka soli
          1 łyżeczka oliwy z oliwek 

Farsz:
          500g dyni (upieczonej, obranej i rozgniecionej)
          180g tofu naturalnego
          1 cebula
          sól, pieprz



  •  Składniki ciasta łączymy ze sobą i zagniatamy, odstawiamy na 15-20 minut, w tym czasie wykonujemy farsz
  • Upieczoną i rozdrobnioną dynię łączymy z pokruszonym tofu, cebulą oraz przyprawami.
  • Lepimy pierogi, gotujemy od chwili wypłynięcia na wierzch 6-7 min.
  • Podajemy z lekkim sosem, u mnie cytrynowo-czosnkowy na bazie sojowego jogurtu.
Text
Photo
Quote
Link
Chat
Audio
Video