Morots-raggmunk

image

Receptet är till 4 port.

Ingredienser:
2 st morot
1 st gul lök
2 st ägg
0,5 dl kokosmjölk
persilja - efter tycke & smak
havssalt - efter tycke & smak
peppar - efter tycke & smak
Kokosolja - att steka i

Gör så här:

  1. Skala och riv morötterna grovt
  2. Skala och strimla löken
  3. Vispa ihop ägg och kokosmjölken i en bunke
  4. Tillsätt morötterna och löken och blanda väl
  5. Tillsätt persilja efter tycke och smak
  6. Smaka av med lite havssalt och peppar
  7. Klicka ut små raggmunkar direkt i stekpannan och stek dem gyllenbruna, gör inte raggmunkarna för stora då de kan ha lite svårt att hålla ihop när man vänder dem.

Ät och Njut till stekt fläsk, bacon eller till en god köttbit.

http://www.paleoskafferiet.se/morotsraggmunk/

Raggmunkar med bacon och lingon

5 dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk salt
1 ägg
8- 10 st potatis ( fast )
Smör till stekning.

Och serveras till rimmat sidfläsk eller: Knaperstekt bacon. Lingonsylt eller ännu hellre rårörda lingon.

Gör så här :
Riv potatisenVispa ihop ingredienserna till smeten ( mjöl, mjölk, salt och tillsist ägget ) i en skål. Rör efter detta sedan ner den rivna potatisen. Och värm en stekpanna, och stek små plättar av smeten – tills de blivit gyllenbruna potatislaggar.

Klara att servera

Raggmunk och bacon

I måndags festade vi loss med raggisar (raggmunk) och bacon. Inget vi äter särskilt ofta, men kanske borde för det är ju väldigt gott.. Tycker jag i alla fall! Att ta en snygg bild på denna rätt är inte lätt, ser gärna lite flottigt och inte så gott ut… men bjuder ändå på en bild :)

image

Ingredienser (4 port)
6-8 st potatisar (fast sort)
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 dl standardmjölk
1 ägg
2 pkt bacon
Smör till stekning
Rårörda lingon till servering

Skala potatisen.
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
Riv potatisen grovt direkt ner i smeten.
Smält lite smör i stekpannan och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.
Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
Stek undertiden bacon i en stekpanna och håll det varmt.
Servera raggmunkarna med bacon och rårörda lingon.

Text
Photo
Quote
Link
Chat
Audio
Video