puertorriqueño

Quiénes son los Puertorriqueños, según Gabriel Garcia Marquez:

No hay nadie que no conozca a un puertorriqueño o, por lo menos, conoce a alguien que conoce a un puertorriqueño. De todas maneras, le preguntaron en una ocasión a un reconocido sabio maestro:

¿Qué es un puertorriqueño?

Su respuesta fue la siguiente: ¡Ah, los puertorriqueños… que difícil pregunta! Los puertorriqueños están entre ustedes pero no son de ustedes. Los puertorriqueños beben en la misma copa la alegría y la amargura. Hacen música de su llanto y se ríen de la música.

Los puertorriqueños toman en serio los chistes y hacen chistes de lo serio. No creen en nadie y creen en todo. ¡No se les ocurra discutir con ellos jamás!

Los puertorriqueños nacen con sabiduría. No necesitan leer, ¡todo lo saben! No necesitan viajar, ¡todo lo han visto! Los puertorriqueños son algo así com o el pueblo escogido, por ellos mismos.

Los puertorriqueños se caracterizan individualmente por su simpatía e inteligencia y, en grupos, por su gritería y apasionamiento. Cada uno de ellos lleva en sí la chispa de genios y los genios no se llevan bien entre sí, de ahí que reunir a los puertorriqueños es fácil, pero unirlos es casi imposible.

No se les hable de lógica, pues eso implica razonamiento y mesura y los puertorriqueños son hiperbólicos y exagerados. Por ejemplo, si te invitan a un restaurante a comer, no te invitaron al mejor restaurante del pueblo, sino al mejor restaurante del mundo.

Cuando discuten, no dicen: No estoy de acuerdo contigo sino ¡Estás completamente equivocado!

Tienen tendencias antropofágicas; así entonces ¡Se la comió! es una expresión de admiración y comerse un cable es señal de una situación crítica. Llamarle a alguien come mierda es un insulto lacerante.

El puertorriqueño ama tanto la contrad icción que llama monstruos a las mujeres hermosas y bárbaros a los eruditos. Si te aqueja alguna situación de salud te advierten ¡Mano, debiste hablar conmigo para llevarte donde un pana mío médico que es un caballo!

Los puertorriqueños ofrecen soluciones antes de saber el problema. Para ellos nunca hay problema. Saben lo que hay que hacer para erradicar el terrorismo, encausar a América Latina, eliminar el hambre en África, pagar la deuda externa, quién debe ser presidente y cómo Estados Unidos puede llegar a ser una potencia mundial.

No entienden por qué los demás no les entienden cuando sus ideas son tan sencillas y no acaban de entender por qué la gente no quiere aprender a hablar el español como ellos.

¡Ah, los puertorriqueños… No podemos vivir mucho con ellos, pero es imposible vivir sin ellos! Dedicado con cariño a los habitantes del mejor país del Mundo…”

—  Gabriel García Márquez
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Every third weekend of January, the legendary San Sebastián Street Festival is celebrated in Old San Juan, the capital of Puerto Rico. For many people, this definitively marks the end of the Christmas season. Those who aren’t familiar with this Puerto Rican tradition may think that it deals with a festival only celebrated in San Sebastián Street. As time has passed, however, the celebrations have gained an impressive boom. Overtaking the limits of the street, the festival now includes practically all of Old San Juan and annually attracts over 400,000 people.

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International Cooking : Puerto Rico [Part 3 - Las Últimas Recetas]

I know that all the Puerto Ricans already know what the dishes are in Spanish and everything, but I just put description so everyone can be on the same page 

1. Jibarito Sandwich: this is a sandwich where plantain replaces the bread, and its usually made with a cut of beef but I made it kind of like a BLT with cheese and mayo-ketchup

2. Polenta  : this is cornmeal cooked as a savory dish and other times as a sweeter dish (funche). Often times its cooked and then fried, but I left as is, and molded it as a side dish.

3. Alcapurrias : I heard this is like a beach food, along with bacalaitos. It’s grated yautía blanca (or malanga) and plantain, made into a mix, filled with meat and fried. To me…I could be wrong..it tasted just like fried pasteles 😅😅

4. Ponque (Bizcocho Puertorriqueño) : this is kind of like the American pound cake, soaked with a brandy sugar syrup and frosted. I tried my best to do you guys’ flag lol. Hope it looks decent enough 😅😅.

5. Arroz con Pollo  : chicken and rice, estilo puertorriqueño (puerto rican style)

6. Coquito : it’s like an eggnog with puerto rican rum ( I used brown because I prefer it, but people use white too) I know this is probably coming out because Christmas soon reach 😁

7. Arroz Mamposteao : this is simliar to a Guyanese cook up, it’s like a mixed rice with all kinds of wonderfulness. Mine had cut up plantain, chicken chorizo, turkey bacon, onions, sweet green and red peppers, and black beans. 😍 

8. Pastelitos de Guayaba, Polvorones or Mantecaditos, and Quesitos : pastelitos de guayaba are a pastry made with a very light and flaky puff pastry dough and filled with guava paste. Mantecaditos are like shortbread cookies. & Quesitos are little pastries made with cream cheese and sometimes also has fruits like pineapple or guava.

9. Papa Rellena : Potato boiled enough to make into kind of a dough to stuff with meat and fry. Unfortunately I rolled it in too much cornstarch and there were bits of white even after frying. 😒

Me encanta comida puertorriqueño. Todas las comidas eran tan sabrosas y maravillosas. I’m sad to finish but then again..I still make a bunch of stuff still soo..it’s all good 😎. .

The next country..or rather countries I’m doing are Ayiti & República Dominicana. Also does anyone want me do anything specific?

Muchísimas Gracias 😘😘😘