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Ooops! Huevo al microondas #microwave #microhondas #huevo #egg #explosion (en Amapola resort)

Continuando con las cenas bajas en carbohidratos, anoche cenamos un risotto cremoso de champignones a base de coliflor‼️ es increible lo que podemos hacer con este vegetal. 👀 cada día inventamos más y los resultados son mejores💕 anteriormente pusimos un risotto de arroz integral y lentejas, ahora toca:
Coconut mushroom cauliflower risotto:
👉 1/2 coliflor
👉 1 taza de espinaca picada
👉 1 taza de tomates picados
👉 1/4 taza de queso estilo suizo (yo usé el vegano daiya)
👉 1/4 taza de jamón de pavo o pechuga
👉 1/2 taza de hongos
👉 1 taza de leche de almendras
👉 1 cucharada de ajo en pasta
👉 1 cucharada de aceite de coco
👉 sal y orégano al gusto
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1.procesar el coliflor hasta que quede como arroz y meter al microhondas por 3 minutos.
2. En una sartén a fuego lento freir los hongos con el aceite de coco y ajo en pasta hasta dorar.
3. Agregar la leche
4. Agregar el queso hasta que espese.
5. Agregar el jamón o pechuga y la sal y orégano hasta que esté en su punto.
6. Mezclar bien, apagar el fuego y agregar los vegetales.
7. Agregamos el coliflor y mezclamos bien. servir y disfrutar! 🙌
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Continuing with our low carb meals for dinner, last night we ate a creamy risotto with mushrooms on a cauliflower base‼️ is amazing what you can do with this vegetable. 👀 we invent more stuff every day and the results only get better💕 we gave you a brown rice lentil risotto, and now:
Coconut cauliflower mushroom risotto:
👉 1/2 cauliflower
👉 1 cup chopped spinach
👉 1 cup chopped tomatoes
👉 1/4 cup Swiss-style cheese (I used daiya vegan cheese)
👉 1/4 cup ham or turkey breast
👉 1/2 cup mushrooms
👉 1 cup almond milk
👉 1 tablespoon garlic paste
👉 1 tablespoon coconut oil
👉 salt and oregano to taste
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1.process cauliflower until it resembles rice and cook in the microwave for 3 minutes.
2. over low heat fry the mushrooms with coconut oil and garlic paste until golden.
3. Add milk
4. Add cheese until thickened.
5. Add the ham or breast and salt and oregano to taste.
6. Mix well, turn off heat and add vegetables.
7. add the cauliflower and mix well. serve and enjoy! 🙌
#retoDraGi2015 #RutagourmetIGRD (at lovely start guide)