2

Purée kukurydziane z sosem pomidorowym

http://gotujzfantazja.blogspot.com/2014/09/puree-kukurydziane-z-sosem-pomidorowo.html

Składniki:

10 dag kaszy kukurydzianej

3 dag startego parmezanu

2 szklanki wody

1 łyżka oliwy

1 jajko

puszka krojonych pomidorów

2 łyżki ketchupu pikantnego

2 łyżki jogurtu naturalnego

25 dag surowej szynki

4 krople sosu tabasco

1 mała słodka papryka

1 łyżka cukru

sól\pieprz czarny

oregano

szczypta estragonu

nachosy

liście oregano lub mięty

ćwiartka limonki

Przygotowanie:

Szynkę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni. Dodać pokrojoną w krążki paprykę (bez nasionek). Pomidory wymieszać z jogurtem. Kiedy mięso będzie przesmażone, dodać na patelnie pomidory z jogurtem. Gotować ok. 10 min. Dodać ketchup i tabasco.

Dodać przyprawy, jeśli chodzi o cukier należy dodać go tyle, by przełamać kwaśny smak pomidorów i zrównoważyć go solą. Gotować 10-15 minut aż mięso będzie miękkie.

Zagotować 2 szklanki osolonej wody i wsypać do niej (ciągle mieszając) kaszę. Gotować ją na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Zetrzeć do garnka parmezan i bić jedno jajko. Mieszać wciąż trzymając na małym ogniu. Przykryć i trzymać jeszcze przez minutę, żeby jajko się ścięło.

Ugotowaną kaszę przełożyć na talerze, polać wszystko sosem. Udekorować liśćmi, pokruszonymi nachosami - całe nachosy świetnie nadają się do jedzenia potrawy zamiast widelca.

www.gotujzfantazja.blogspot.com

Składniki:

5 łyżek ciemnego sosu sojowego

2 ząbki czosnku

1 łyżka mąki kukurydzianej (wspaniale zagęszcza)

1 łyżeczka pasty wasabi

45 dag polędwicy pokrojonej w kostkę

2 porcje gryczanego makaronu soba (zazwyczaj jest specjalnie pakowany i dzielony)

olej słonecznikowy bądź z orzeszków ziemnych

1 papryka czerwona

1 cebula

13 dag grzybów shiitake

szklanka bulionu wołowego

świeża natka pietruszki

Przygotowanie:

3 łyżki sosu sojowego wymieszać w dużej misce z mąką kukurydzianą, posiekanym czosnkiem i pastą wasabi. Do miski włożyć mięso i wymieszać z sosem. Odstawić.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu (zwykle jest to 5 minut) w wodzie bez soli. Po ugotowaniu wylać na durszlak i odstawić.

Na woku bądź patelni z grubym dnem rozgrzać olej i dodać paprykę, pokrojone w plasterki grzyby oraz cebulę. Smażyć około 5 minut, aż zmiękną. Następnie wyjąć łyżką cedzakową na osobny talerz.

Na patelnię dodać mięso wraz z sosem i zrumienić z każdej strony (pamiętać żeby mieszać) na średnim ogniu. Następnie mięso zalać bulionem i gotować ciągle mieszając. Dodać 2 łyżki sosu sojowego, dodać warzywa, a na koniec makaron i wymieszać.

Na talerzach posypać każdą porcję posiekaną natką pietruszki.

Text
Photo
Quote
Link
Chat
Audio
Video