harengs

Rillettes de harengs fume
  • 6 personnes
  • Préparation : 15 min
  • Attente : 3 h

2 harengs fumés entiers, 2 échalotes, 1 botte de ciboulette, 1 citron vert, 150 g de beurre mou, poivre blanc

Pelez les échalotes, hachez-les finement. Ciselez la ciboulette.

Retirez la peau et les arretes des harengs. Ecrasez la chair à la fourchette en y incorporant le beurre mou, les échalotes et la ciboulette. Relevez de poivre blanc. Rehaussez du jus de citron vert.

Tassez ces rillettes dans une petite terrine. Placez 3 h au réfrigérateur.

Servez avec des tranches de pains grillés.

Source : Régal

Salade fraîche, lentilles fenouil hareng

Salade fraîche, lentilles fenouil hareng

En ce moment, je développe une petite obsession autour du fenouil. J’aime son goût frais et légèrement anisé qui le rend très compatible avec les poissons et beaucoup d’autres choses. Il est bon cru, en compote, braisé, en purée.. bref. J’adore. Cette fois, ce n’est pas vraiment une recette, plutôt une idée. (more…)

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hareng-saur asked:

Focusing on yourself is a good idea and I hope you'll take advantage of this to do things you enjoy. Small things that make you happy even just for a few minutes are great! But I realized that if you focus too much on being happy, you won't be happy. If that makes sense... Ah!)à('^p$ I'm not good at talking/writing but I just wanted to write to you to let you know that I hope you'll feel better soon. If I could I would cook a « far breton » for you (because it makes everything better)!

Awww, it’s okay! Thanks a lot. I’ve never tried far breton so I’ll have to go hunt it down in Sydney.

Did you know I tried learning French? I didn’t like how much muscle I had to use with my mouth and tongue… it hurt too much and I couldn’t perfect it so I gave up.

European languages are too hard for me D:

"Il faut savoir sortir d’un blues prolongé"

Pas du Reprendre mon alimentation en main.

Pas du Manger équilibré tout en me faisant plaisir

Du Oublié le tryptophane, le magnésium, les omégas 3 & 6 (huile de lin, de noix, d’olives, harengs, maquereau, saumon…)

Pas du Avoir une activité physique régulière.

Pas du Respecter mon besoin de sommeil.



On prétend que l’existence est pleine de possibilités, mais, la plupart du temps, vous constatez qu’elles se réduisent à bien peu. La mer renferme une quantité de poissons comestibles… possible… mais c’est presque toujours de la sardine et du hareng. Aussi, à moins d’être friand de sardine ou de hareng, vous avez bien peu de chances de trouver des poissons comestibles.
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L’Amant de Lady Chatterley - D.H. Lawrence

hareng-saur replied to your post:Bullying part 2

That’s aweful. I wonder if there any ways to avoid this kind of violence. I mean, do the children learn to leave out/bully someone? Or is it something « innate »? Like animals and the “idea” of hierarchy. You’re such a strong woman! :)

Japan is a collective society so anyone who is different is easily lynched on. I’ll be writing more about this later, but it’s the whole mentality of feeling superior, but having the mass to support that ideal.

Think of it like tumblr and the oh so lovely SJWs who gang up on anyone who doesn’t have the same opinion as them. Biracial children have the hardest time because they are never truly accepted anywhere. I have friends who were hospitalized after a beating from the chinese side when he lived in China.

The more I think about my childhood the more I’m surprised that I forgot about the things that happened to me. It was like I was a spectator, really.