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#Desayuno Felíz Miércoles | MOFONGO de Chicharrón , uno de los platos más humildes y sabrosos del Caribe y Centroamérica. Se confecciona pochando por 20 min. en agua ligeramente salada el ingrediente protagonista rebanado (lamas de 5mm): el PLÁTANO, que debe estar “Pintón” (Más VERDE que MADURO), éste luego se escurre y se SOFRÍE (Fritura en Sartén con 1cm de aceite). Al enfriar se maja en un mortero con ajo y trocitos de chicharrón previamente cocido. Se pueden formar croquetas y sofreirlas nuevamente 1 par de minutos, hornearlas o presentar el Mofongo majado como un “Vol au vent” ó Volován, para rellenarlo con el Chicharrón. | Rep. Dominicana, Cuba y Puerto Rico se disputan la paternidad del MOFONGO y desde luego introducen en el variantes regionales gustosas. Los Chefs locales han hecho trascender éste humilde plato con elementos como pueden ver en la imagen inferior : Rellenos a base de pescados, guisos de aves y carnes, langostinos y langosta con salteados a base de tomate y ajíes locales. Un excelente ejemplo de como la Cocina puede potenciar el turismo de un país. | #ComparteEstePostConUnAmigo #Mofongo #Platano #Plantain #Crackling #Ciccioli #Banana #Banane #Crépitenent #Torresmo #Griebe #Kruste #food #InteligenciaColectivaEnAccion #AngeloCampione

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Fiat 500 “La Vita é Bella”

Agency: W+K Shanghai

Production: triggerhappy Berlin
Director: Ralf Schmerberg
Cinematographer: Frank Griebe

Year: 2013

The One & Only Baba Zayed Time Piece by @grieb_benzinger at @MarinaMallAD tonight as worn by our CEO @arniehira live from our @amazingabudhabi it’s #simplythebest quite @simplyabudhabi
#photo 📷 captured by @arniehira
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