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~ Patê de Manjericão! ~ 

O objetivo é coordenar o estoque de variedades veganas disponíveis para variar durante a semana. Uma das boas alternativas para lanches e petiscos, e ter um bom patê disponível.

Ai vai a receita!

Ingredientes

1 xícara de Castanha de Cajú
10 folhas medias de Manjericão
1/2 colher de pasta de alho caseira
1/8 de colher de noz-moscada
Azeite de Oliva
Sal a gosto
Água (se necessário)


Preparo
Hidrate em agua filtrada as castanhas de cajú por 2h. Este método é usado para hidratar as castanhas e deixa-las macias para então processa-las formando o creme desejado para o patê.
Adicione no processador as castanhas hidratadas, o manjericão, alho, nós-moscada e sal a gosto. Aos poucos adicione o azeite de oliva e verifique a textura. Se necessário adicione água para chegar no resultado cremoso.

Na foto foi testado um processador, destes minis, e não obtive um resultado cremoso, pois as castanhas foram mal processadas. Então verifique bem o aparelho que for usar e sua potência.

As vezes sabemos que algo dá errado na receita, então é importante ficar de olho e saber de onde vem e o que causou isso. Saber que se pode “salvar” a sua receita de diversas formas, em uma próxima, evitar que aconteça! 


Beijos beijos!!! 

Ps: as fotografias são de minha autoria. Todas as receitas postadas são as que cozinhei e tirei fotos. Caso queira usá-las, por favor, peça a devida autorização. Obrigada!

Outra opção de Patê de Castanha de Cajú que eu inventei e publiquei aqui no blog(tumblr)
"Do Something Different Everyday!" 
Patê de Castanhas




7 Benefícios da Castanha de Cajú para a Saúde
Ao som de: Journey to Nepal