Watch on jacobdamgaard.tumblr.com

Tomatsuppe

Så får I en nem opskrift på en suppe, der varmer godt og som nok bliver tiltrængt de næste par måneder. Suppe er nemt at gå i gang med, og samtidig super sund, da indholdet oftes kun består af grøntsager. Er man kun 1 eller 2 til aftensmad kan man med fordel lave denne store portion, da den egner sig til at komme i fryseren. Så bliver det ikke nemmere!

Pers. 4-6 (alt efter om man bruger suppen til forret eller hovedret)
Pris: 8,5 kr. (for fire personer - uden osten)
Tilberedningstid: 45 min. 

Ingredienser:
  • 2 stænger bladselleri
  • 2 gulerødder
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 6 store tomater
  • 2 hønsebouillonterninger (hertil skal bruges 1,75 L vand)
  • 2 dåser hakkede tomater
  • 1 lille bundt frisk basilikumblade
  • Evt. revet ost til servering 
Fremgangsmåde:
  1. Hak løg, bladselleri og gulerødder groft, samt hak hvidløget fint.
  2. Varm en smule olivenolie op i en 5 liters gryde og lad grøntsagerne svitse i 10 min. heri.
  3. Imens sættes en kedel vand over og efterfølgende opløses boullionterningerne med noget af vandet seperat.
  4. Nu kommes boullionvand, resten af vandet, tomater og de hakkede tomater i gryden og suppen bringes i kog.
  5. Rør suppen godt igennem, mens den koger. Skru lidt ned for varmen og lad den simre under lår i 10 min. 
  6. Tag gryden af varmen, rør basilikumbladene i og blend suppen med en stavblender. Smag suppen til.
  7. Så er den klar til servering! Kan serveres med ost på toppen og et godt brød til.

God fornøjelse - og velbekomme!

Mmmm lækker juice :D

Fennikel | Kiwi | Bladselleri | Lime

#FITISNOTADIET #SUNDUDENKUR #KÆRLIGKOST #FINALLYFITDK #FINALLYFIT #fittip #fit #healthy #happy #mad #motivation #detox #stenalderkost #paleo #lchf #fitfood #eatclean #realfood #food #foodpic #foodpics #eat #organic #greens #health #sundlivsstil #sundhed #vægttab #fedttab #sundlivsstil #opskrift #highvibefood #health #instahealth #healthychoices #lifestyle #diet #getfit #cleaneating #greenjuice #greens #juice #slowjuicer (her: KarolinaKaersner.com ♡)

Kartoffel-porre suppe med bacon og solsikkekerner

På en kold og trist aften er det rart at få varmen fra en sund og velsmagende suppe. Kartoffel-porre suppen er vores bud på en kilde til varme. Retten er til fire, men kan fordelagtigt laves selvom man kun er to, for den egner sig godt til fryseren, hvilket sparer tid anden gang man skal have retten! Det er virkelig en studievenlig ret. 

Pers. 4 
Forberedelsestid: 20 min.
Tilberedningstid: 30 min.
Pris: 7 kr. pr. person 

Ingredienser:
  • 400 g kartofler
  • 400 g porrer
  • 2 stænger bladselleri
  • 2 gulerødder 
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 50 g bacon
  • 2 håndfulde solsikkekerner 
  • 2 grøntsagsboullionterninger (der skal bruges 1,75 L vand)
  • 2 spsk. olivenolie
  • Salt og peber
Fremgangsmåde:
  1. Skræl og skær kartoflerne ud i store tern (de skal gemmes lidt endnu)
  2. De følgende grøntsager samles i en skål, da der ikke vil være nok plads på et skærebræt;)
  3. Skræl gulerødder og hak dem groft 
  4. Skyl og hak bladselleri groft
  5. Pil løg og hvidløg og hak dem groft
  6. Flæk porrerne og skyl dem grundigt - de skal ligeledes skæres groft
  7. 2 spsk. olivenolie varmes op i en stor gryde
  8. Grøntsagerne (på nær kartoflerne) svites i gryden i 10 min. under låg, indtil porrerne og løgene er let gyldne
  9. Imens sættes en kedel vand over i en elkedel 
  10. Solsikkekernerne steges på en pande ved høj varme i 3-4 min. 
  11. Boullionterningerne kommes i en skål og det kogende vand hældes over, der røres til terningerne er opløst
  12. Boullionvandet kommes i gryden og kartoflerne tilsættes 
  13. Suppen bringes nu i kog og skal simre de næste 10 min.
  14. Imens steges bacon 
  15. Efter de 10 min. tages suppen af blusset og blendes med en stavblender 
  16. Suppen er klar til servering og serveres med bacon og solsikkekerner på toppen

Velbekomme!

Text
Photo
Quote
Link
Chat
Audio
Video