おむすび

塩について(4)手塩

三年ぶりに天むす(海老)を作る。
この数年、何もかも三歩進んで四歩下がってるいる感じしか無かったが
手塩の調整だけは、ほんの少し、ひとつまみ程度だけ
良くなっている気がした。

米三合で18個程度出来る事が発覚。